כורכומין, כורכום תבלין הפלאים

הכורכומין ויתרונותיו הרבים

צמח הכורכום נמצא בשימוש בקרב עמים רבים בעיקר כתבלין, אך כבר לפני מאות שנים הכירו בתכונות נוספות שלו והרפואה הסינית עשתה שימוש בתכונות הריפוי שלו. לאחרונה גם בקרב קהילת המדענים הכירו בו כצמח מרפא ולא בכדי. מיצוי החומרים הפעילים (כורומינואידים) משורש צמח הכורכום (Curcuma longa) נקרא כורכומין. על סמך מאות מחקרים שנעשו, מיצוי הכורכומין יכול להועיל במצבים בריאותיים רבים ומגוונים. הכנו עבורכם רשימה מתומצתת של יתרונות הכורכומין הרבים.

יתרונות הכורכומין:

הכינו עצמכם להתפלא מהבעיות שיכולות להעזר בכל הטוב שבכורכומין כי הרשימה היא כמעט אינסופית וזהו כנראה רק קצה הקרחון שכן מחקרים רבים מבוצעים גם בזמן שאתם קוראים מילים אלו. הכורכומין הוכיח את עצמו כנוגד חמצוני, כחומר אנטי דלקתי, כיעיל נגד חיידקים, נגד פטריות, נגד נגיפים, נראה כהבטחה גדולה במאבק נגד אחד מן הבעיות הגנטיות הגדולות - הציסטיק פיברוזיס, כמו כן בעל תכונות היכולות להילחם במחלות אוטואימוניות, סקלרודרמה, יכול לספק הגנה מפני מחלות ניווניות כגון אלצהיימר ופרקינסון, בעל יכולת הגנה על כלי דם והלב. 

הכורכומין נראה מבטיח גם כטיפול לטרשת נפוצה, עשוי להגן מפני קטרקט, ייתכן כי ביכולתו גם לבטל חלק מן הנזק שכבר נגרם כתוצאה מרמות גבוהות של סוכר בדם המאפיין חולי סכרת. 

בנוסף ישנם מחקרים המראים תוצאות מרשימות בטיפול מחלות עור מסוג פסוריאזיס ואף טיפול וריפוי יעיל של פצעים. ואם חשבתם שזאת כל הרשימה, את הטוב ביותר שמרנו לסוף, לא יאומן אך הכורכומין אף הוכח כיעיל בהגנה מפני סוגים רבים של סרטן (סרטן המוח, סרטן ריאות), כמונע התפשטות של מחלות סרטן מסוגים שונים ואף כעוזר בטיפול הסרטן.

אחד מן החוקרים התפעל מן היתרונות של כורכומין וציין כי מחקרים קדם קליניים מראים באופן עקבי כי כורכומין בעל פעילות אנטי סרטני במספר רב של שורות תאים שנבדקו, בהם: סרטן השד, צוואר הרחם, המעי הגס, הכבד, סרטן הדם, הקיבה, סרטן השחלות, אפיתל פה, הלבלב והערמונית. 

במודלים של בעלי חיים שנחקרו ציינו חוקרים כי ביצירת הסרטן שלושה שלבים: ייזום, התפתחות והתקדמות. 

הכורכומין מוכיח את עצמו כמעכב כל אחד משלושת השלבים ועל כן זכה לכינוי מונע סרטן ומגן מפני הסרטן.

והנה נקודה למחשבה, כורכום מהווה חלק מתערובת התבלינים ההודית - הקארי. כאשר נבדקה רמת סרטן הערמונית בקרב גברים הודיים לעומת גברים לבנים בארצות הברית הפערים היו מדהימים. בארה"ב ההיארעות של סרטן הערמונית לשנה גבוהה פי 10 לעומת הודו. כיום אגב, תמצית כורכומין ניתנת להשגה בטבליות כתוסף מזון ונמכרות בחנויות המתמחות. 

מקור: articles

 המרכז המדעי לטיפול משלים בסרטן   תזונה, תוספים וצמחי מרפא

איזה מזונות מסייעים להגברת טסטוסטרון?

איזה מזונות מסייעים להגברת טסטוסטרון? נשאלה השאלה אילו מזונות הכי טובים להגברת ההורמון טסטוסטרון?, טסטוסטרון הוא הורמון המין הגברי העיקרי המווסת את הפריון, מסת שריר, צבירת השומן, תאי דם אדומים ועוד.

על טסטוסטרון הורמון מין עם קובי עזרא Ph.D.לאתר: http://diet2all.net איך להגביר רמות ההורמון בצורה בטוחה ויעילה, מזונות עשירים טסטוסטרון בדרך הטבעית.





כאשר רמות של ירידה טסטוסטרון מתחת לרמות כי הם בריאים, הם יכולים להוביל לתנאים כמו היפוגונאדיזם או פוריות. ישנם, עם זאת, מקורות שמהם אנשים עם טסטוסטרון נמוך יכול לשפר את הרמות שלהם.

נוגדי חמצון בביתנו

נוגדי חימצון על המדף הביתי הילה לב סביר להניח שכבר ניתקלתם במושג רדיקליים חופשיים , ואף הפנמתם כי הם לא באים יחד עם קו בריאותכם .הרדיקליים החופשיים כבר  אינם בגדר "חשודים " בגרימת מחלות והזדקנות. הרבה  חוקרים ורופאים בכירים מדברים פה אחד על אותם רדיקלים חופשיים כגורמי מחלות

 נושא נזקי החמצון  ודרכי מניעתם  הוא בהחלט אחד התחומים המדוברים ביותר בתחום התזונה הרפואית  כיום . ואם הצלחנו להפחית  מנזקיהם  דהיינו הצלחנו לטפל ולמנוע כמעט כל מחלה

 עם כל זאת , נראה שישנה עוד דרך לעבור עד שהממסד הרפואי  יספסד את כל אותם פורמולות נוגדות חימצון ...

במאמר  זה , אשפוך מעט אור לגבי נזקי האוקסידציה , ואנסה לצמצם  לכם חלק מההוצאות בבית הטבע על ידי  תזונה פונקציונאלית . (תזונה מכוונת מטרה )

ובכן, מיהם הרדיקליים החופשיים ה"בוגדניים" -

לא מזמן , יצא לי לקרוא  הסבר פשוט   וקליל על רדיקליים חופשיים , שמדבר על  רדיקליים חופשיים כעל  מולקולות או אטומים עם אלקטרונים לא מזווגים - ואלקטרונים לא מזווגים עושים הכל כדי למצוא בני זוג. הם "גונבים " אלקטרונים השייכים למולקולות אחרות ותוך כדי כל מחוללים  תגובות כימיות .

בחלק מהמקרים , התגובות הכימיות משבשות את התהליכים הכימיים התקינים בתא , ועלולות להרוג את התא בטרם עת . זאת אחת הסיבות שרדיקליים חופשיים נחשבים לאחד מגורמי ההזדקנות העיקריים . 

 חשוב לציין כי  תהליך זה הינו תהליך טבעי אשר קורה כל זמן שמתרחשת נשימה תקינה .,

 הבעיתיות היא שבמציאות בה  חי אדם מערבי ממוצע בימנו  ישנה חשיפה בלתי נמנעת ,  לחומרים שונים מהתזונה , מהאוויר , מקרינה,  מתרופות  ועוד . חומרים רעלנים אלה  מייצרים ריאקציה  עם חמצן  שתורמת ישירות למצב של" השתוללות רדיקלית" , תרתי משמע,  שאינה טבעית  כלל ואף זרה מסוכנת ואלימה לתאי הגוף . מחקרים רפואיים רבים  מצביעים על קשר בין תהליכי חימצון לבין התפתחות מחלות והרס של הDNA , חלבונים ושומנים בעלי תפקידי מפתח (כולסטרול)

ומיהם נוגדי החימצון " הנאמנים" ?

מכיוון שתהליך החימצון הינו  תהליך טבעי וחיוני לחיים , ניתן להסיק כי הגוף מכיר אותו ויודע לבקר  אותו. ואכן ביכולתו של הגוף ליצור נוגדי חימצון  בזכות פעילות אנזימטית משוכללת בכבד , לדוגמא : גלוטטיון פרא אוקסידאז , קו אנזים קיו 10 ,חומצה אלפא ליפואית  ועוד.

אך נוגדי חימצון  אנדוגניים אלה אינם מספיקים לבלום את כל הריאקציות הכימיות החימצוניות ,ובטח שלא עם רמות החשיפה  העכשוויות לגורמים מזהמים  , לכן יש לצרוך אותם מהתזונה , והרבה ..

גם עולם הצומח האנטיליגנטי , פיתח יכולות הישרדות והגנה(חומרים נוגדי חימצון ששומרים על הצמח /פרי( , שבני האדם  ניהנים מהן וצריכים אותן ,כמובן .  אלה הם הוויטמינים ,  הפיגמנטים ופיטוכימיקלים רבים נוספים .

 דוגמאות לויטמינים נוגדי חימצון : C ,E ,A.

 דוגמאות לפיטוכימיקלים נוגדי חימצון : פלבנואידים , קרטנואידים , פוליפנולים , פוליפלבנואידים , ועוד - כאמור כל צמח ו"מורכבות האישיות "  שלו !

כיצד ניתן להגביר את צריכת נוגדי החימצון שישמרו את עורנו רענן ואת תאי גופינו מבשרי ברכה ?,ואפילו בדרך  נמשיך להנות מההנאות הקטנות של החיים מבלי לאבד את ממונינו?

לפניכם רשימה של מספר מאכלים זמינים ביותר , וטעימים לכשעצמם ,חלקם אף מעוררי ליבידו.

אלה נמנים ברשימת מזונות על , דהיינו , אכילתם יכולה להיות שוות ערך לכמוסה ,

 לבריאות

שוקולד מריר אורגני  85%פולי קקאו  ? כן , כן אין צורך לשפשף את העיניים - זה גם טעים וגם עשיר מאוד בנוגדי חימצון מסוג פוליפנולים , שנחשבים לחזקים ביותר בטבע (לצרוך במתינות כמובן כי הוא מכיל גם שומנים וקלוריות ..)

נבט חיטה ?תכולת וויטמין E  מרשימה וכן שומנים טובים , וויטמיני B  , חלבונים ואנזימים - (לא כדאי לחמם!)

רימון- פרי הרימון ידוע מקדמת דנא כבעל תכונות בריאותיות, כפי שמתבטא בכל הדתות ובפולקלור העמים. לא רק האנטיאוקסידנטים הפוליפנולים  שבמיץ הרימונים מעודדים את הפעילות האנטי-חימצונית ומפחיתים את העקה החימצונית, אלא גם הסוכרים המצויים במיץ הרימונים (גליקוזידים שונים)

כרכום ? פשוט הרבו באכילתו , בכל הזדמנות , במיוחד אם חלילה חליתם או נפצעתם . הוא עשיר בתרכובות פלבנואידיות ופנוליות וכן בקרטנואידים שבזכותן הוא מלך התבלינים מחולל הפלאים משכבר הימים

נבטים ונבטוטים - תכולת קלוריות נמוכה. תהליך ההנבטה מעשיר את הזרע פי כמה וכמה באנזימים , וויטמינים , נוגדי חימצון וחמצות אמינו

יין אדום- "אפקט הפרדוקס הצרפתי"

1995 פרסמו פרופסור אבירם ועמיתיו לראשונה את הממצא שליין האדום העשיר בפלבונואידים שמקורם בקליפת הענב, תכונות מעכבות חמצון בבני אדם.- ככל שהיין ישן יותר כך תגדל תכולת נוגדי החימצון ותתעצם,  יין אדום עשיר פפיקנוגנול שנמכר כנוגד חימצון ששומר על בריאות   העור

 המתכון - כוס אחת ליום

ממרח מיסו -

תהליך התסיסה של פולי הסויה מייצר מולוקולות נוגדות חימצון גדולות ובעלות תווך פעולה רחב

טעים מאוד כממרח על פרוסת לחם עם אבוקדו !

תותים ופירות גרגריים סגולים - כנראה שלא במקרה עיננו נמשכות לצבעים עזים . אותם פיגמנטים שנותנים לפירות את הצבע  הצבע המרגש של הפירות הוא נוגד החמצון  החזק ביותר בטבע - פי שלוש מוויטמינים אחרים - אוכמניות ותותים עשירים בקרטנואידים ופיטוכימיקלים

תה ירוק ?cammelia sinesis  עשיר בפיטוכימיקלים רבי עוצמה מסוגים שונים - קוורציטין ,פלבנואידים , פיקנוגנול ?

סגולותיו הרפואיות של התה הירוק נודעו כבר במהלך המאה הראשונה לספירה . הוא נחשב משתן , ממריץ , נוגד רעלים וממריץ עיכול - תכונות שהוכחו במהלך המאה האחרונה גם באמצעות מחקר מדעי .המחחקר חשף גם את תכונותוי נוגדות החמצון , נוגדות הסרטן ונוגדות הזיהום המגוונות

צריכת עלים  ירוקים - טריים - תרד ,חסה ,  סלרי , וכל עשבי התבלין הארומטיים - מכילים חומצה פולית  ופיטוכימיקלים רבי עוצמה בכמויות גדולות - לא להסתפק כתבלין , אלא כמרכיב עיקרי בסלט

בצל ושום - מכילים נוגדי חימצון שונים ואת מינרל הגופרית , שבמסלולים מטבוליים שונים יהפוך לחומר מטהר מתכות כבדות

פשוט הרבו בצריכת ירקות ופירות (באורגניים יש יותר נוגדי חימצון ופחות טוקסינים  , משום שהצמח לא צריך להתמודד עם טוקסיקה שמגיעה מהדברה וריסוס) , אמצו הרגל של סלט עלים ירוק אחד ליום ,שתו יין מדיי פעם ביחד עם מס קוביות של שוקולד מריר  משובח

במידת הצורך יש  וודאי מקום לנטילת תוספים (מהי  מידת הצורך ?? לקבוע עם הנטורופת שלכם)

 ולסיום , הישארו רגועים ונינוחים

גם  למתח השפעה משמעותית  על יצירת רדיקליים חופשיים בגוף

מקור articles מאמר מאת ברנס הילהנטורופתית מוסמכת R.NA ,מתמחה בריפוי בתזונה , בתוספי מזון ובפורמולות של צמחי מרפא מטפלת בקליניקה לרפואה טבעית ומרצה במכללות לרפואה משלימה טל - 0528985097 אי מייל - natura1doctoe@gmail.com

נוגדי חמצון אנטי-אוקסידנטים - YouTube

▶ 12:28

https://www.youtube.com/watch?v=rw679iIhiqI

25 בדצמ׳ 2014 - הועלה על-ידי דיאטה הרזיה וירידה במשקל Diet2All

אודות נוגדי חמצון (אנטי-אוקסידנטים, Antioxidant). אנטיאוקסידנטים הם חומרים כימיים בעלי יכולות חיזור גבוהות, המקטין את קצב תגובות החמצון של חומרים אחרים ...

אנטיאייג'ינג גלוטתיוןן, גלוטטיון פראוקסידאז

אנטיאייג'ינג גלוטתיון עם קובי עזרא Ph.D על אנטיאייג'ינג, גלוטטיון פראוקסידאז.

תודות לאתר: http://diet2all.net

רדיקלים חופשיים

רדיקאלים חופשיים - מה זה?
ניתן להגדיר בצורה לא מדעית אך מספיק טובה לענייננו, שרדיקלים חופשיים הם תאים בגוף הנמצאים במצב מאד לא יציב. הרדיקלים החופשיים עשויים לגזול בכוח מרכיבים חיוניים מתאים שכנים בגוף. אם נפגע תא אחד, או כמה אלפי תאים, הפגיעה היא יחסית זניחה ולגוף אין בעיה להתגבר על כך. אך אם הכמות גדולה מידי, עלולים להיגרם נזקים קשים המתבטאים בשיבושים בתפקודי מערכות בגוף ובמחלות שונות.

הרדיקלים החופשיים יכולים לפגוע בקרומי התאים, בתאים עצמם ואפילו ב DNA, דבר המשבש את פעילות התאים ועלול לגרום להם להפוך חלילה לתאים סרטניים.
לרדיקלים החופשיים יש גם תפקידים מועילים, כגון השמדת וירוסים וחידקים. הבעיה היא שבתנאי החיים המודרניים נוצרים הרבה יותר רדיקלים חופשיים מהדרוש, ולכן מתייחסים אליהם כיום בד"כ כגורמים מזיקים.
חלק מהרדיקלים החופשיים נוצרים בגוף באופן טבעי, כמו בנשימה, תהליכי חילוף חומרים ובפעילות גופנית אינטנסיבית. הבעיה העיקרית היא כמויות הרדיקלים החופשיים המגיעים אלינו ממקורות חיצוניים כמו: עישון, תרופות וכימיקלים שונים, מזון מתועש, מזון מטוגן, קרינה אלקטרו-מגנטית (של טלפונים סלולריים לדוגמא), חומרי ריסוס והדברה ועוד. רדיקלים חופשים עלולים לפגוע בכל סוגי החומרים המרכיבים את הגוף: חלבונים, שומנים, פחמימות, ועוד. עודף רדיקלים חופשיים לאורך זמן תורם להתפתחותן של בעיות בריאות ומחלות שונות ל"ע כולל מחלות לב, אלצהיימר, פרקינסון, סרטן, קמטים בעור והאצת תהליכי הזדקנות.

מקור:articlesיפה לארי, מנהלת יעלת חן - המרכז לקוסמטיקה רפואית בירושלים, שהינו 1 מתוך 3 מכונים בלבד(!) בארץ בעלי תואר CIDESCO - התואר הבכיר ביותר בתחום הקוסמטיקה.
בעלת תואר אמן בשיקום והצערת העור (M.D.A (Medical Dermal Artist מאחוריה 25 שנות ניסיון, מחקר ופיתוח.
 נמנית עם צוות הפיתוח היוקרתי של סדרת התכשירים הרפואית Beauty Secrets - המילה האחרונה שחוללה מהפך בתחום הAnti-Aging ושיקום העור ופותחה בשיתוף טובי המדענים במעבדות דרמטולוגיות באירופה וארה"ב והושקה לאחרונה גם בארץ.  

אנטי אייג'ינג Anti- Aging

להלן סרטינים בתחום האנטי-אייגי'נג:

תזונה אנטי אייגינג להאטת הזקנה

תזונה להאטת הזקנה

תזונה לשיפור איכות החיים ואריכותם

תזונה להאטת הזקנה ובהליכים תלויי גיל

תזונה אנטי-אייגינג, אורח חיים בריא להאטת הזקנה - קובי עזרא.

תודות לאתר: http://diet2all.net/

תוספי מזון ואנטי אייג'ינג על פי רוב גם כן הולכים יחד! כשאנו דנים ומתאמים תוספי מזון למטופל האינדיבידואל, כמובן שישנו הצורך להתייחס לבדיקות דם ושתן, בדיקות פיסיקליות וממצאים נוספים.

למרות שישנה הסכמה כשמדובר על תוספי מזון ואנטי אייג'ינג, אודות נטילת מלטי-ויטמין ומולטי מינרל. אך גם כאן נשאלת השאלה: איזה מולטי-ויטמין ומולטי-מינרל ליטול? היות (תוספי מזון ואנטי אייג'ינג) חברות המייצרות מולטי ויטמין ומולטי מינרל ישנן רבות, בצורות שונות, במינונים שונים וכו'... על כן, גם כשאנו בדברים על תוספי מזון ואנטי אייג'ינג, גם אודות ההסכמה ישנה מחלוקת אישית.

אנטי אייג'ינג ואנטי-אוקסידנטים (אנטי אייג'ינג ונוגדי-חמצון)

אנטי אייג'ינג ואנטי-אוקסידנטים (אנטי אייג'ינג ונוגדי-חמצון) הם נושא חם ביותר היום! התיאוריה העומדת אחרי בנושא: אנטי אייג'ינג ונוגדי-חמצון הינה ההגנה אשר מספקים נוגדי חמצון מפני נזקי הרדיקלים החופשיים. צמצום פעילות הרדיקלים החופשיים מגינה על גופנו מפני מחלות ניוון שונות כגון: אלצהיימר, פרקינסון, מחלות לב וכלי דם, סוכרת ועוד...

אנטי אייג'ינג טבעי

כשאנו מדברים על אנטי אייג'ינג טבעי הכוונה לאנטי אייג'ינג הכולל שינוי תזונתי, שימוש בתוספי מזון, צמחי מרפא, פעילות גופנית וכו'...

אנטי אייג'ינג רפואי כשאנו מדברים על אנטי אייג'ינג רפואי, אנו מדברים אודות מדעי הפרמקולוגיה, כלומר טיפול אנטי אייג'ינג רפואי ע"י עזרים, כגון: טיפול בהורמון גדילה (GH), והורמונים נוספים: כמו: DHEA, טסטוסטרון, אסטרוגן ופרוגסטרון.

אנטי אייג'ינג מאגוזים פיטוכימיקלים

הפוטנציאל לאנטי אייג'ינג של אגוזים עקב הרכב הפיטוכימיקלים (phytochemical), מנגנונים מולקולריים יציבות תרמית של תרכובות.

אגוזים נחשבים למזונות פונקציונליים מלאים, המכילים מאקרו ומיקרו-מינרלים בעלי ערך ביולוגי גבוה.

לתרכובות ביו-אקטיביות אלו ישנו אפקט סינרגיסטי במניעת ועיכובם של מחלות ופתולוגיות רבות הקשורות לעלייה בגיל (כגון: מחלות לב וכלי דם, שבץ מוחי, סוכרת מסוג 2, סוגים מסוימים של סרטן ועוד מספר מחלות נוירודגנרטיביות).

אגוזים מורכבים מרמה נמוכה של פחמימות, אך הם מכילים רמה גבוהה של חומצות שומן בריאות וחיוניות, בפרופורציה אופטימלית לפרופיל טוב יותר של השומנים בדם, כמו כן הם מהווים מקור טוב לחלבונים, עשירים בחומצות אמינו.
האגוזים מכילים כמויות משמעותיות של ויטמין E, מינרלים, פוליפנולים, ופיטוסטרולים (phytosterols).

האגוזים מכילים גם פוליפנולים, שהם פיטוכימיים רבי עוצמה, הפועלים כחומרים נוגדי חמצון ישירים ועקיפים, מפחיתים את התגובה הדלקתית, משפרים את הפרוטאוזיס ואת הביוגנזה המיטוכונדריאלית, מווסתים מסלולי איתות תא רבים, בעלי תפקיד מרכזי בציטופרוטקציה, ומפעילים Nrf2 / ARE, מטהרים את מערכת NFκB , המקדם פוטנציאלי כנגד סרטן, ולמנוע הזדקנות התא.

לחלק מהם ישנן השפעות senolytic, המתערב ומהפריע לאיתות מסלולים מאופיינים ע"י הגבלת קלוריות, ולהגן מפני קרינת ה-UV ו- photaging. יתר על כן, אגוזים טובים כפרביוטיים (prebiotics) וכך משפרים את המיקרוביוטה (microbiota) במעיים.

היציבות של תרכובות פוליפנוליות ופעילותן נוגדת החמצון יכולה להיות מושפעת משיטות הבישול, טמפרטורת האחסון ושיטות העיבוד שלאחר המסיק. הצריכה של אגוזים הוכחה כבר בצורה מדעית כמשפרת את תוחלת החיים והבריאות צריכים להיות חלק מתזונה בריאה בקרב קשישים.

מקור: Food Funct. 2018 Apr 4. doi: 10.1039/c7fo01967j. [Epub ahead of print]

ויטמין C וזיהומים

ויטמין C וזיהומים: בספרות מתואר כי מחסור בויטמין C קשור לדלקת ריאה ולהקל על מחלות זהומיות שונות הנגרמות כתוצאה מוירוסים ומחיידקים. 

בספרות מתואר כי מחסור בויטמין C קשור לדלקת ריאות. מספר מחקרים חקרו את השפעת ויטמין C על זיהומים מגוונים. סך כ- 148 מחקרים בבעלי חיים עולה כי ויטמין C עשוי להקל או למנוע זיהומים הנגרמים ע"י חיידקים, וירוסים, ופְּרוֹטוֹזוֹאָה (protozoa).

הדלקת האנושית הנחקרת ביותר היא הצטננות (common cold).
ויטמין C אינו מקטין את ההיארעות הממוצעת של הצטננות באוכלוסייה הכללית, אך הוא מפחית את מספר הימים של ההצטננות של אנשים הפעילים פיזית (למשל ספורטאים).

השמוש בויטמין C באופן קבוע יכול לקצר את משך זמן ההצטננות, דבר המעיד על השפעו הביולוגית. עם זאת, תפקידו של ויטמין C בטיפול משותף אינו ברור. שני ניסויים מבוקרים מצאו תגובה סטטיסטית מובהקת, למשך סימפטומים של ההתקררות, זאת במינונים של כ- 6-8 גרם ליום של ויטמין C. לכן, הממצאים השליליים (כלומר חוסר יעילות) של כמה מחקרים הטיפול בהתקררות נפוצה יכולה להיות מוסברת עקב המינונים הנמוכים של כ- 3-4 גרם / יום של ויטמין C.

שלושה ניסויים מבוקרים מצאו שויטמין C מנע דלקת ריאות. שני ניסויים מבוקרים מצאו תועלת טיפולית של ויטמין C לחולי דלקת ריאות. מחקר מבוקר אחד דיווח על יתרונות הטיפול בחולי טטנוס. את ההשפעות של ויטמין C נגד זיהומים יש לחקור עוד יותר כמובן.

מקור: Nutrients. 2017 Mar 29;9(4). pii: E339. doi: 10.3390/nu9040339.

* פְרוטוזואָה (Protozoa) הם קבוצה פרפילטית של חד-תאיים איקריוטיים (בעלי גרעין תא ואברונים) השייכים לממלכה פרוטיסטה.

איך להאט תהליכי זקנה, תזונה לשיפור הבריאות

אנטי-אייג'ינג = האטת תהליכי זקנה, תזונה לשיפור הבריאות.

תודות לקובי עזרא ולאתר: http://diet2all.net/

הדבר היחיד בטוח בחיים הוא שכולנו יום אחד ימות. בני האדם מזה זמן רב מנסים להשיג אלמוות, או לפחות לחיות במשך 100 שנה ומעבר. יש אנשים שחושבים שאנחנו מתקרבים, ומחקר חדש בטוח יחזק את האמונה הזאת: מדענים אומרים שהם הצליחו לשנות את הזדקנותם של תאים אנושיים.

תזונה להאטת הזקנה - קובי עזרא

איך ניתן באופן טבעי להאט תהליכי הזדקנות? זו שאלה שנשאלה כבר מאות שנים. רוב האנשים רוצים להיראות ולהרגיש צעירים, שילוב מזונות אנטי אייג'ינג מסוימים לדיאטה שלך היא הדרך הטובה ביותר לעזור להביא אותך קרוב יותר למטרה הנ"ל.

תזונה להאטת הזקנה, שיפור איכות החיים ואריכותם, עם קובי עזרא תודה ל: http://diet2all.net להלן ראיון לרדיו על אנטי אייגי'נג ותזונה למניעת מצבי חולי שונים. 

מזונות טעימים ומזינים יעזורו לנו להאט את ההשפעות של ההזדקנות בגופנו - מהעור ועד למוח, הלב והמפרקים. אז אילו מזונות יעילים כנגד ההזדקנות, ומה בדיוק הם עושים כדי לשמור על הגוף שנרגיש צעירים ובריאים?! ובכן, מזונות נגד ההזדקנות הם גם מהמאפיינים הבולטים ביותר נוגדי חמצון ומזונות אנטי דלקתיים.

אוכמניות יעילות לעכב הזדקנות וקידום אריכות ימים. רוב המחקרים על היתרונות הבריאותיים של אוכמניות מתמקדים בהטבות הקוגניטיביות, האוכמניות למעשה מגינים על אזורים הקשורים לזיכרון במוח כתוצאה מנזק חמצוני ומהאטת הנזק לתאי המוח הקשור לעלייה בגיל.

האוכמניות עשירות באנתוציאנינים, שהן תרכובת השפעות על עיקוב הנזק שנגרם לתאים ע"י הרדיקלים החופשיים ומניעת מגוון רחב של מחלות כרוניות.

שוקולד מריר ועדת ההנחיה התזונתיים לשנת 2010 קבעה כי הוספת כמויות מתונות של שוקולד מריר כעד 4 קוביות ליום בנוסף לתזונה בריאה ומאוזנת יכולה לספק יתרונות של אנטי אייג'ינג. מאחר שהשוקולד המריר עם אחוזי הקקאו הגבוהים ביותר (70-90%) מספיקה כדי לסייע בהאטת השפעות ההזדקנות, על פי מחקר שפורסם ב - Antioxidants & Redox Signaling.

אגוזים אכילת אגוזים כחלק מתזונה מאוזנת יכולה להוסיף שנים לחייכם עקב הסיוע במניעת מחלות כרוניות, כגון: סרטן, מחלות לב וכלי דם וירידה קוגניטיבית. אגוזים מכילים שומנים חד בלתי רוויים ושומנים רב בלתי רוויים, ושני התרכובות הנ"ל נקשרו למחלות לב מופחתות ולסיכון לסוכרת מסוג 2. בשל כל הגורמים הווסקולריים היו קשורים לקוגניציה, אגוזים עשוי להיות הפוטנציאל להאט את הירידה הקוגניטיבית במבוגרים. 

חלק מהאגוזים הטובים ביותר לצרוך עבור אנטי-אייג'ינג כוללים ערמונים, אגוזי מלך, פקאנים ועוד...

תאנים התאנה עשירה בפלבנואידים ובפוליפנולים, אשר אחראים על תכונות נוגדות חמצון חזקות המסייעות במניעת מצבים רפואיים שונים הקשורים ללחץ חמצוני, כבעיות בכבד ונוירוגנרטיב.

חלבון קולגן הקולגן הוא חלבון חשוב ביותר ושכיחותו בגוף בגובה, הקולגן חשוב בשמירה על מראה בריא וצעיר.

מחקר שנערך באוניברסיטת בייג'ינג במחלקת מזון היגיינה תזונתיים בבית הספר לבריאות הציבור בסין חקר את ההשפעות המגנות של פפטידים קולגן ימיים (MCPs) על העור של עכברים. החוקרים מסכמים ש"התוצאות הראו כי MCPs עשוי לשחק תפקיד מגן על הזדקנות העור עקב השיפור בפעילות של נוגדי חמצון." 

סלמון בסלמון יש כמויות גבוהות של אסטקסנטין - astaxanthin, אשר נחשב לסופר נוגד חמצון קרוטנואידים הידועים הם יעילים במיוחד כנגד ההזדקנות. אסטקסנטין מופק ע"י אצות, חיידקים ופטריות, והוא מתרכז גבוה יותר בשרשרת המזון כמו אלה היצרנים העיקריים הם נצרך מזון.

נמצא שחומר זה מעכב נזק חמצוני ל- DNA ע"י הפחתת החלבון CRP וחיזוק המערכת החיסונית. אסטקסנטין הגביר את רמות הכולסטרול HDL והורידה את רמות הטריגליצרידים ע"י שיפור בזרימת הדם. הצלחתו הקלינית של אסטקסנטין חורגת מעבר להגנה מפני דלקת ומתח חמצוני, מה שהופך את אותו לשימושי כדי למנוע ולהאט את סימני ההזדקנות. 

מרק העצם נראה פופולרי מאוד בימים אלה, במיוחד כאשר עוסקים בבריאות העצם. על פי קרן וסטון א ', מרק העצם מכיל מינרלים בצורות הגוף שלך יכול לספוג בקלות, כולל סידן, מגנזיום, זרחן, סיליקון, גופרית ואחרים, אשר חשובים לבריאות העצם. הוא מכיל כונדרואיטין וגלוקוזמין סולפאט (chondroitin sulfate glucosamine), תרכובות שנמכרו כתוספי תזונה  כדי להפחית תגובות דלקת במפרקים וכאבי פרקים. 

אבוקדו האבוקדו כבר באור הזרקורים לאחרונה כסופר-פוד - superfood, המכיל פיטוכימירלים (phytochemicals) וחומרים מזינים חשובים כדי למנוע את ההשפעות השליליות של ההזדקנות. אבוקדו עשיר בחומצות שומן חד בלתי רוויות ונוגדי חמצון, שהם תרכובות מפתח לשמירה על עורקים בריאים וצעירים. 

תוכניות אימונים לגדילת השרירים והכוח

תוכניות אימונים לגדילה במסת השרירים עם קובי עזרא פיתוח גוף.

תודות לאתר: http://diet2all.net

לחץ במחלות דלקתיות והשפעה פרו-חמצונית של נוגדי חמצון

לחץ אדוקטיבי במחלות דלקתיות והשפעה פרו-חמצונית של חומרים נוגדי חמצון.

תקציר: לחץ רדוקטיבי (Reductive stress או בקיצור: RS) הוא הקביל ללחץ חמצוני (oxidative stress או בקיצור: OS), והוא יכול להתרחש בתגובה לתנאים שמשנים את איזון החמצן של זוגות ביולוגיים חשובים, כגון: NAD⁺ / NADH, NADP⁺ / NADPH ו- GSH / GSSG. ביטוי היתר של מערכות אנזימטיות נוגדות חמצון מוביל לעודף בהפחתת השווין שיכולים לרוקן מינים חמצון תגובתי, נהיגה התאים ללחץ רדוקטיבי. תקנה משוב הוקמה כאשר לחץ רדוקטיבי כרונית גורם למערכת ההפעלה, אשר בתורו, מגרה שוב לחץ רדוקטיבי. עודף הפחתת שוויון עשוי להסדיר מסלולי איתות התאים, לשנות את פעילות תעתיק, לגרום לשינויים היווצרות קשרים דיסולפיד בחלבונים, להפחית את תפקוד המיטוכונדריה, ירידה בחילוף החומרים של התאים, ובכך לתרום להתפתחות של כמה מחלות בהם NF-κB, - גורם תעתיק רגיש, משתתף.

כאן, תיארנו את המחלות שבהן מצב דלקתי קשור ללחץ רדוקטיבי, ובמקרים בהם נמצא עיכוב קיפול, הפרעה, חימצון כושל וצבירה. חלק מהמחלות הללו הן קרדיומיופתיה של חלבון, קרדיומיופתיה היפרטרופית, ניוון שרירים, יתר לחץ דם ריאתי, דלקת מפרקים שגרונית, מחלת אלצהיימר ותסמונת מטבולית, בין היתר.

יתר על כן, צריכה כרונית של תוספים נוגדי חמצון, כגון: ויטמינים ו / או פלבנואידים, עשויה להיות השפעה פרו אוקסידנטים אשר עשויים לשנות את שיווי המשקל בתאים ולתרום ללחץ רדוקטיבי, אפילו להפחית את תוחלת החיים.

מקור: Int J Mol Sci. 2017 Oct 5;18(10). pii: E2098. doi: 10.3390/ijms18102098.

גורם NAD+ לשרירים וללב ודחיית הזקנה

גורם NAD+ חיוני לתיקון שרירי השלד ולשריר הלב ודחיית הזקנה. 

בעשור האחרון, NAD + נמצא כבעל חשיבות עקב השפעותיו המועילות כמולקולה נוגדת חמצון ואנטי אייג'ינג.

נמצא כי בעת חידוש ה- NAD +  משפרת את מצב של ניוון שרירים בעכברים ע"י שיפור תפקוד המיטוכונדריה.
NAD + הוכח גם ע"י חוקרים כמשפר את תוחלת החיים של עכברים.
חוקרים הדגימו את ההשפעות הקרדיאליות של NAD + אשר הפחיתו את מצב של אי ספיקת הלב הכרונית באמצעות מנגנון החמצן המיטוכונדריאלי.
כמו גם נמצא כי NAD + שתוסף במי השתייה, שיפר את הרפיה הלבבית במודל עומס יתר של אי ספיקת לב.

למרות NAD + ישנן השפעות אנטי-אייג'ינג ונוגדי חמצון, ההשפעה שלו בבני אדם ושימוש כתוסף תזונתי צריך להבדק יותר.

מקור: J Cell Physiol. 2018 Mar;233(3):1895-1896. doi: 10.1002/jcp.26014. Epub 2017 Jul 7.

מקורות נוספים לאנטי אייג'ינג:

תזונה להאטת הזקנה, אנטי אייג'ינג

מה לאכול בכדי להאט זקנה אנטי אייג'ינג?

אנטי אייג'ינג טלומרים ותזונה להאטת הזקנה

אנטי אייג'ינג - ANTI AGING - YouTube

אנטיאייג'ינג האטת תהליכי הזקנה והבלאי בגוף