ראיון עם ד"ר קובי עזרא הסבר קצר על ויטמין D, חשיפה לשמש ומקורות במזון.
http://diet2all.net/
ככל שצבע עורנו כהה יותר כך אנו זקוקים ליותר זמן חשיפה לשמש בכדי לייצר את אותה כמות ויטמין D בדומה לבהירי העור.
לכן אנשים בהירי עור זקוקים לחשיפה קצרה יותר לשמש בהשוואה בהשוואה לכהי עור בכדי לצור את אותה הכמות ויטמין D.
אז אילו מקורות קיימים לויטמין D?
ויטמין D אנו יכולים לקבל מהמזון,
למשל מעולם הצומח ניתן לקבל ויטמין D2, כגון: אגוזים ושמנים צמחיים.
ויטמין D3 מעולם החי, כגון: ביצים ומוצרי חלב.
וכאמור מחשיפה לשמש.
למעשה כ- 90% מצריכת ויטמין D אנו עשויים לקבל מהשמש ורק 10% מהמזון. אך יש להוסיף ולומר כי שככל שאנו מזדקנים ייצור הויטמין בעת החשיפה לשמש פוחתת.
ויטמין D הנוצר מקרינת ה- UVB, כתוצאה מ-7-הידרו-כולסטרול המצוי בעורנו. וירידה בחומר הנ"ל יגרום לירידה בייצור היוטמין. כך בהמשף גופנו ממיר את הויטמין לפעיל בכבד ובכליות.
כמו כן יש לומר שמסנני קרינה מונעים את יצירת ויטמין D בכ- 98%.
למעשה מחקרים מראים שחשיפת אנשים צעירים בבגד ים לשמש ועד למצב של אדמומיות העור שנמשכת עד יממה, הם מייצרים כמויות אסטרונומיות של כ-2.000UI ויטמין D. זאת בהשוואה לתוספי תזונה שמנה ממוצעת מכילה לרוב 400 IU.
יטמין D והשרירים ברקמות השרירים ישנם רצפטורים לויטמין D, כך למעשה נמצא שחסרים בויטמין D גורם לירידה במסת השרירים.
ישנן עדויות שחסרים של ויטמין D מגבירים את הנטייה למחלות לב (בעכברים - אי ספיקת לב).
מחקרים קטנים הראו שטיפול ב-800IU ויטמין D ליום גרמה לירידה במצבי יתר לחץ דם.
http://diet2all.net/
ככל שצבע עורנו כהה יותר כך אנו זקוקים ליותר זמן חשיפה לשמש בכדי לייצר את אותה כמות ויטמין D בדומה לבהירי העור.
לכן אנשים בהירי עור זקוקים לחשיפה קצרה יותר לשמש בהשוואה בהשוואה לכהי עור בכדי לצור את אותה הכמות ויטמין D.
אז אילו מקורות קיימים לויטמין D?
ויטמין D אנו יכולים לקבל מהמזון,
למשל מעולם הצומח ניתן לקבל ויטמין D2, כגון: אגוזים ושמנים צמחיים.
ויטמין D3 מעולם החי, כגון: ביצים ומוצרי חלב.
וכאמור מחשיפה לשמש.
למעשה כ- 90% מצריכת ויטמין D אנו עשויים לקבל מהשמש ורק 10% מהמזון. אך יש להוסיף ולומר כי שככל שאנו מזדקנים ייצור הויטמין בעת החשיפה לשמש פוחתת.
ויטמין D הנוצר מקרינת ה- UVB, כתוצאה מ-7-הידרו-כולסטרול המצוי בעורנו. וירידה בחומר הנ"ל יגרום לירידה בייצור היוטמין. כך בהמשף גופנו ממיר את הויטמין לפעיל בכבד ובכליות.
כמו כן יש לומר שמסנני קרינה מונעים את יצירת ויטמין D בכ- 98%.
למעשה מחקרים מראים שחשיפת אנשים צעירים בבגד ים לשמש ועד למצב של אדמומיות העור שנמשכת עד יממה, הם מייצרים כמויות אסטרונומיות של כ-2.000UI ויטמין D. זאת בהשוואה לתוספי תזונה שמנה ממוצעת מכילה לרוב 400 IU.
יטמין D והשרירים ברקמות השרירים ישנם רצפטורים לויטמין D, כך למעשה נמצא שחסרים בויטמין D גורם לירידה במסת השרירים.
ויטמין D למניעת מצבי חולי
האם ויטמין D מסייע במצבי חולי שונים? נמצא כי לויטמין D ישנה השפעה מטיבה על מצבי לחץ דם גבוה, מחלות לב וכלי דם לרבות טרשת עורקים, מחלות אוטואימוניות, סרטן מעי גס, פרוסטטה והשד.ישנן עדויות שחסרים של ויטמין D מגבירים את הנטייה למחלות לב (בעכברים - אי ספיקת לב).
מחקרים קטנים הראו שטיפול ב-800IU ויטמין D ליום גרמה לירידה במצבי יתר לחץ דם.