פרוביוטיקה קובי עזרא האם החיידקים חשובים לבריאותנו?
מה היא פרוביוטיקה?
אכילת מזון כמו כרוב כבוש, מכיל חיידקים פרוביוטים - פרוביוטיקה, אשר ממלאים תפקיד חשוב במערכת העיכול ובריאות המעיים.
ישנם טריליונים של חיידקים ומיקרואורגניזמים אחרים החיים במעיים שלנו.
מדענים מתייחסים לקהילת החיידקים הנ"ל וליתר האורגניזמים מתגוררים במעיים כמיקרוביוטה במעיים.
מחקרים מראים שמיקרוביוטה זו ממלאת תפקיד חשוב בבריאות תהליכי העיכול ולבריאות המעיים, תוך תמיכה במערכת החיסונית ומערכות אחרות.
חיידקים מסוימים מסייעים לטובת המארח האנושי שלהם - כלומר לנו, בעוד שסוגים אחרים עשויים לגרום לגופנו נזק. הפרעה באיזון הטבעי של חיידקים במעיים יכול להוביל לבעיות עיכול, זיהומים, ובעיות אחרות.
מחקרים מראים שצריכת פרוביוטיקה יכולה לספק לגופנו חיידקים בריאים וחיים, אשר עשויים לעזור לגופנו לשחזר את האיזון של מיקרוביוטה המעיים.
מזונות המכילים פרוביוטיקה
מזונות אשר מכילים פרוביטירה הם בעיקר יוגורטים, מזון מותסס, כולל קפיר, כרוב כבוש, טמפה, מכילים פרוביוטיקה.
הפרוביוטיקה הנפוצה ביותר שיצרנים מוסיפים למוצרים מסחריים הם מיני חיידקים של ביפידובקטריום ולקטבצילוס.
ויש לומר כי ישנו מגוון של תוספי פרוביוטיקה זמינים לרכושה.
פרוביוטיקה היתרונות בריאותיים
היתרונות של פרוביוטיקה: מחקרים מצביעים על כך שפרוביוטיקה יכולה לסייע באיזון של תפקוד מערכת העיכול, לרבות בקרב אנשים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז (IBS) ומחלת מעי דלקתית (IBD).
אנשים רבים משתמשים בפרוביוטיקה כדי לסייע בטיפול במצבים של שלשול ועצירות.
ישנן גם ראיות לכך שהפרוביוטיקה עשויה לעזור למצבים של:
אקזמה, השמנה, עמידות לאינסולין, סכרת סוג 2, מחלת כבד לא אלכוהולית, שיפור תפקוד המערכת החיסונית.