דילוג לתוכן הראשי

איך לבחור תוסף תזונה מסוג אומגה 3, איזה שמן דגים הוא הטוב ביותר, איזה סוג של אומגה 3 הוא היעיל ביותר?, קובי עזרא

היום אספר לכם איך לבחור תוסף תזונה מסוג אומגה 3, איזה שמן דגים הוא הטוב ביותר, איזה סוג של אומגה 3 הוא היעיל ביותר?, איך בודקים אומגה 3, איך לשמור אומגה 3, שלום כאן קובי עזרא המומחה שלכם לרפואה נטורופטית ובריאות. 

ראשית יש לבדוק את הריכוז המרבי של חומצות השומן מסוג אומגה 3 בתוסף התזונה הספציפי. רוב תוספי התזונה מסוג זה נמכרים בריכוזים שונים החל מ- 30% ועד ל- 90% כאשר בכמוסות המרוכזות יותר ניתן לצרוך כמוסה אחת, בהשוואה לריכוזים נמוכים יותר בהם לעיתים נצטרך לצרוך יותר כמוסות ביום. 


ריכוז נמוך של חומצות השומן מסוג אומגה 6, שומנים רוויים וכולסטרול הופך את המוצר לאיכותי יותר. 

שמן הדגים צריך להיות צלול וצבעו צהוב בהיר, לשמן דגים איכותי יש טעם וריח קל של ים וללא טעם לוואי כלשהו. כאשר יש לו ריח של חזק של דגים פירוש הדבר שהמוצר מעופש ובתהליכי קלקול. 

זיקוק מולקולרי מפריד את השמן מרעלנים, כמו כספית ו- PCBs, שמנים בריכוז נמוך עשויים להכיל את רעלנים בעיקר אם הם אינם עוברים זיקוק מולקולרי, כלומר ששמנים איכותיים יותר עוברים זיקוק ומבחני איכות אך אציין שלא קיימת תקנה המחייבת לבדוק את השמנים. 

שמן הדגים עובר תהליך קירור עד לטמפרטורה נמוכה מאוד וכך השומנים הרווים וחומרי הפסולת הופכים למוצקים וקל יותר לסלקם. 

לשם העברת שמן הדגים לכמוסה סופט-ג'ל משתמשים בחנקן המשמר את שמן הדגים ומונע את החמצון והאיפוש היות והחמצן מעודד זאת, לכן משתמשים בסביבה חנקנית. 

ערך על-תחמוצת צריכה להיות פחות מ-5, למעשה כשערך נמוך הדבר מראה שהשמן לא מאופש ואינו מקולקל, על-תחמוצת של ליפידים נוצרת כאשר חומצת שומן עוברת חימצון, כלומר מתקלקלת ויש לומר שהמידע צריך להיות זמין אצל היצרן. 

בנוסף, ישנן חברות שמשתמשות ויטמין E המכונה טוקופרול בכמויות קטנות של לפחות 5 יחידות בינלאומיות בכמוסה במטרה לסייע למנוע את חמצון חומצות השומן ולשמור על טריות המוצר. 

אני ממליץ לרוב המטופלים שלי ליטול ויטמין C ו-E בעת הטיפול בשמן דגים או בשמן זרעי פשתן שהם מקורות עשירים בחומצות השומן ארוכות השרשרת אומגה 3, שהן מתחמצנות ביתר קלות. 

על כן נוגדי החימצון הנ"ל משמרים את חומצות השומן מפני קילקול, ויטמין E בפרקציה השומנית וויטמין c בפרקציה המימית. 

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

קריאטין לבריאות הנפש והגוף - אנטי אייג'ינג, קובי עזרא

האם קריאטין מסייע לבריאות הנפש והגוף האידאלית - אנטי אייג'ינג. קריאטין משמש בעיקר ספורטאים ומפתחי גוף לצורך שיפור כוח השרירים והביצועים הספורטיבים, אך היתרונות שלו הם מעבר לספורט, במיוחד כשמדובר באנטי אייג'ינג ובשיפור הבריאות הכללית.  שימור מסת שריר - ככל שאנו מתבגרים, אנו מאבדים באופן טבעי מסת שריר וחוזק, מצב המכונה סרקופניה. המצב הנ"ל הוא גורם מרכזי בניידות וסיכון מוגבר לנפילות ושברים כתוצאה מכך. קריאטין עוזר ע"י תמיכה במטבוליזם האנרגתי של תאי השריר ומקל על התכווצויות שרירים יעילה יותר. שמאפשר שמירה על מסת שריר רזה , אפילו אצל מבוגרים יותר שאולי לא עוסקים באימונים בעצימות גבוהה. תפקוד קוגניטיבי טוב יותר  מחקרים חדשים מראים שתוספי קריאטין עשויים להועיל לבריאות המוח. מכיוון שהמוח דורש כמויות גבוהות של אנרגיה, קריאטין ממלא תפקיד בהבטחת האנרגיה של התאים כדי לבצע משימות ביעילות. מחקרים מראים שקריאטין עשוי לשפר את התפקוד הקוגניטיבי, במיוחד באוכלוסיות מזדקנות, ע"י שיפור הזיכרון, זמני התגובה והבהירות המנטלית. שיכול להיות בעל ערך בהפחתת ירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל. אנ...

ויטמין D ובריאות המוח - מה הקשר? קובי עזרא

ויטמין D ובריאות המוח : מחקר רנדומיזציה תצפיתית ומנדלית. רמה גבוה יותר של ויטמין D הוצע כבעל השפעות מועילות על בריאות המוח. המטרה הייתה לחקור את הקשר בין 25-הידרוקסיויטמין D [25(OH)D], תכונות הדמיה עצבית, והסיכון לדמנציה ושבץ מוחי. {1} מחסור ויטמין d  היה קשור לסיכון מוגבר לדמנציה ושבץ מוחי, עם הקשר החזק ביותר לאלו עם 25(OH)D <25 nmol/L (לעומת 50-75.9 nmol/L; HR מותאם: 1.79; 95% CI: 1.57, 2.04 ו-HR: 1.40; 95% CI: 1.26, 1.56, בהתאמה).  ניתוחי MR לא ליניאריים אישרו את השפעת הסף של 25(OH)D על דמנציה, כאשר הסיכון צפוי להיות גבוה ב-54% (95% CI: 1.21, 1.96) עבור המשתתפים ב-25 ננומול/ליטר בהשוואה ל-50 ננומול/ליטר. 25(OH)D לא היה קשור לתוצאות הדמיה עצבית או לסיכון לשבץ בניתוחי MR. נתח השפעה פוטנציאלי מצביע על כך שניתן למנוע 17% (95% CI: 7.22, 30.58) מדמנציה על ידי הגדלת 25(OH)D ל-50 ננומול/ליטר. ה מסקנות : רמה נמוכה של ויטמין D הייתה קשורה לתוצאות הדמיה עצבית ולסיכונים לדמנציה ושבץ מוחי גם לאחר התאמה מקיפה של משתנים. ניתוחי MR תומכים בהשפעה סיבתית של מחסור בוויטמין D על דמנציה אך ל...

איזה מגנזיום הכי יעיל?, קובי עזרא

ההבדלים בין סוגי תוספי המגנזיום השונים נובעים בעיקר משיטות הספיגה והיציבות שלהם, המשפיעות על הזמינות הביולוגית (bioavailability) בגוף. להלן פירוט המאפיינים העיקריים של כל צורה, מבוסס על מחקרים וטכנולוגיות קיימות.. 1.  מגנזיום ליפוזומלי (Liposomal Magnesium) המגנזיום עטוף במעטפת שומנית (ליפוזום), המגנה עליו מפירוק במערכת העיכול ומשפרת את ספיגתו בתאים דרך מיזוג עם קרומי התא. יתרונות : ספיגה יעילה יותר בהשוואה לצורות מסורתיות (כמו מגנזיום אוקסיד או ציטרט), בזכות הגנה מפני חומצות קיבה ואנזימי עיכול. מפחית תופעות לוואי גסטרואינטסטינליות (כמו שלשול), שכן המגנזיום משתחרר באופן מדורג. מחקרים מוכיחים כי ליפוזומים מעלים רמות מגנזיום בפלזמה וברקמות ביעילות גבוהה. חסרונות : ייצור יקר יותר, ותלוי באיכות הליפוזומים (גודל ויציבות). 2.  מגנזיום בננוטכנולוגיה (Nano-Magnesium) חלקיקי מגנזיום בגדלים ננומטריים (1-100 ננומטר), המגדילים את שטח הפנים ומשפרים מסיסות וספיגה במעי. יתרונות : ספיגה מהירה ויעילה דרך מחסומי רירית המעי, בזכות גודלם הזעיר. פוטנציאל להגעה לרקמות עמוקות יותר (למשל, מוח או עצמ...