היום אספר לכם איך לבחור תוסף תזונה מסוג אומגה 3, איזה שמן דגים הוא הטוב ביותר, איזה סוג של אומגה 3 הוא היעיל ביותר?, איך בודקים אומגה 3, איך לשמור אומגה 3, שלום כאן קובי עזרא המומחה שלכם לרפואה נטורופטית ובריאות.
ראשית יש לבדוק את הריכוז המרבי של חומצות השומן מסוג אומגה 3 בתוסף התזונה הספציפי. רוב תוספי התזונה מסוג זה נמכרים בריכוזים שונים החל מ- 30% ועד ל- 90% כאשר בכמוסות המרוכזות יותר ניתן לצרוך כמוסה אחת, בהשוואה לריכוזים נמוכים יותר בהם לעיתים נצטרך לצרוך יותר כמוסות ביום.
ריכוז נמוך של חומצות השומן מסוג אומגה 6, שומנים רוויים וכולסטרול הופך את המוצר לאיכותי יותר.
שמן הדגים צריך להיות צלול וצבעו צהוב בהיר, לשמן דגים איכותי יש טעם וריח קל של ים וללא טעם לוואי כלשהו. כאשר יש לו ריח של חזק של דגים פירוש הדבר שהמוצר מעופש ובתהליכי קלקול.
זיקוק מולקולרי מפריד את השמן מרעלנים, כמו כספית ו- PCBs, שמנים בריכוז נמוך עשויים להכיל את רעלנים בעיקר אם הם אינם עוברים זיקוק מולקולרי, כלומר ששמנים איכותיים יותר עוברים זיקוק ומבחני איכות אך אציין שלא קיימת תקנה המחייבת לבדוק את השמנים.
שמן הדגים עובר תהליך קירור עד לטמפרטורה נמוכה מאוד וכך השומנים הרווים וחומרי הפסולת הופכים למוצקים וקל יותר לסלקם.
לשם העברת שמן הדגים לכמוסה סופט-ג'ל משתמשים בחנקן המשמר את שמן הדגים ומונע את החמצון והאיפוש היות והחמצן מעודד זאת, לכן משתמשים בסביבה חנקנית.
ערך על-תחמוצת צריכה להיות פחות מ-5, למעשה כשערך נמוך הדבר מראה שהשמן לא מאופש ואינו מקולקל, על-תחמוצת של ליפידים נוצרת כאשר חומצת שומן עוברת חימצון, כלומר מתקלקלת ויש לומר שהמידע צריך להיות זמין אצל היצרן.
בנוסף, ישנן חברות שמשתמשות ויטמין E המכונה טוקופרול בכמויות קטנות של לפחות 5 יחידות בינלאומיות בכמוסה במטרה לסייע למנוע את חמצון חומצות השומן ולשמור על טריות המוצר.
אני ממליץ לרוב המטופלים שלי ליטול ויטמין C ו-E בעת הטיפול בשמן דגים או בשמן זרעי פשתן שהם מקורות עשירים בחומצות השומן ארוכות השרשרת אומגה 3, שהן מתחמצנות ביתר קלות.
על כן נוגדי החימצון הנ"ל משמרים את חומצות השומן מפני קילקול, ויטמין E בפרקציה השומנית וויטמין c בפרקציה המימית.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה