תמרים כהים הם האוכל העיקרי לאנשים במדינות המזרח התיכון. פרי התמר עצמו היה קיים כבר אלפי שנים, ואנשים קדומים צרכו את הפירות האלה גם כמזון וגם כתרופה טבעית.
תמרים מכילים די הרבה סוכר לפרי ממוצע. אך למרות זאת, לפירות יבשים אלה רשימה ארוכה של יתרונות בריאותיים בשל הפרופיל התזונתי המדהים שלהם.
מחקר רפואי אישר מאז את מרבית היתרונות שדווחו, אם לא את כולם. עם זאת, פינוקים מתוקים הנ"ל עדיין נצרכים בצורה הטובה ביותר במתינות וכחלק מתזונה מאוזנת.
מהן היתרונות הבריאותיים של תמרים
הודות לסיבים התזונתיים שלהם, נוגדי חמצון ומספר רב של מרכיבי תזונה חיוניים, התמרים מתפארים במספר יתרונות בריאותיים לשמם, אלו כוללים:
תמר תמוך בבריאות הלב
מנה של 100 גרם תמרים מספקת כ- 696 מ"ג אשלגן, מינרל חיוני לבריאות הלב. בפרט, אשלגן מסייע בוויסות פעימות הלב, והוא גם מגן מפני לחץ דם גבוה עקב צריכת נתרן עודפת.
בנוסף האשלגן מסייע להקל על המתח לאורך כלי הדם, ובכך לקדם ולשפר את זרימת הדם. מסיבה זו, מומחים ממליצים לרוב לכלול מזון עשיר באשלגן בתזונה שנועדה לשפר את בריאות הלב או לווסת את לחץ הדם.
תמר משפר את בריאות המוח
נוגדי חמצון טבעיים בתמרים, כמו חומצה פרולית, חומצה פרוטוקטכואית וחומצה קפאית, תורמים כולם לבריאות המוח טובה יותר.
בשנת 2015, צוות חוקרים בינלאומי מצא בעכברים הגנה על מוחם מפני גירעונות בלמידה מרחבית ובתיאום מוטורי. עכברים שהוזנו בתמרים הציגו גם פחות היווצרות פלאק במוחם, אינדיקטור להתדרדרות הנוירונים.
מחקרים אחרים מצאו כי נוגדי חמצון בתמרים יכולים גם להגן על המוח מפני דלקת ומתח חמצוני עקב רדיקלים חופשיים מזיקים. בנוסף, נוכחותן של תרכובות אלו עשויה לסייע בהגנה מפני ירידה הקשורה לגיל המיומנויות הנפשיות.
תמרים משפרים את העיכול
מכילים חומצות אמינו וסיבים, מסיסים ובלתי מסיסים, המקדמים עיכול טוב יותר ומבטיחים מעבר מהיר של הצואה דרך המעי הגס. אכילת תמרים מסייעת גם בהחלפת אשלגן שאבד בשלשול כרוני כתוצאה ממצבים של הפרעות במערכת העיכול.
תמרים הגנה מפני סרטן
פלבנואידים, סוג של נוגדי חמצון שנמצאים בתמרים, מברכים על השפעותיהם המגנות מפני דלקת כרונית הקשורה למחלות מחלישות כמו סוכרת וסרטן. מחקרים מסוימים מצביעים גם על כך שתמרים עשויים להיות השפעות אנטי-גידוליות, אך המנגנונים המדויקים העומדים מאחורי אלה דורשים מחקר נוסף.
תמרים לבניית עצמות חזקות יותר
תמרים מצויים בשפע במספר חומרים מזינים החיוניים לבריאות העצם, כגון מגנזיום, סידן ובור. יחד, חומרים מזינים אלה מסייעים בבניית עצמות חזקות יותר ומפחיתים את הסיכון למחלות עצם כמו אוסטאופורוזיס וסרטן העצם.
בנוסף, התמרים מכילים כמויות זעירות של חומרים מזינים אחרים התומכים בבריאות העצם, כמו סלניום, מנגן ונחושת.
תמרים לשיפור את הביצועים הספורטיביים
תמרים הם חטיפים אידיאליים לספורטאים בשל היתרונות שלהם בביצועים אתלטיים. בתור התחלה, תכולת הסוכר הגבוהה שלהם עוזרת להגביר את רמות האנרגיה של הגוף.
אכילת מזון עשיר באשלגן כמו תמרים לפני אימון יכולה גם למנוע התכווצויות שרירים. בנוסף, ויטמין B3 מקדם זרימת דם טובה ומשפר את הסיבולת בזמן פעילות גופנית.
תמרים לשיפור פוריות הגבר
צריכת תמרים קבועה יכולה גם להגביר את הפוריות ולטפל בתפקוד מיני אצל גברים. מחקרים מצביעים על כמויות הגבוהות של אבץ שנמצאו בתמרים, מכיוון שצריכת אבץ לא מספקת נקשרה לאיכות זרע ירודה ולסיכון מוגבר לאי פוריות הגבר.
למרות תכולת הסוכר הגבוהה שלהם, התמרים עדיין מתוארים כמזון-על מדהים בגלל פרופיל התזונה שלהם והיתרונות הבריאותיים המדווחים עליהם.
ובכל זאת, התמרים נצרכים בצורה הטובה ביותר במתינות וכחלק מתזונה מאוזנת כדי להפחית את הסיכון לסיבוכים בריאותיים ולמצבים הקשורים לצריכת עודף סוכר.