דילוג לתוכן הראשי

כורכום סגולות רפואיות, כורכומין מומלץ - קובי עזרא

מחפשים להפחית תהליכי דלקת, לשפר את בריאות הלב ובריאות הגוף באופן כללי? אני מציע לכם לחשוב לכיוון תבלין המרפא כורכום שאחר הרכיבים הפעילים ביותר שלא הם הכורכומינואידים, ובעיקר הכורכומין

שורש הכורכום מכיל את הכורכומינואידים: כורכומין (curcumin), דימתילכורכומין  (dimethylcurcumin) וביסדימתילכורכומין (bisdimethylcurcumin) המצויים בכמויות קטנות יותר, גורמת לתכונות כימיות וביולוגיות שונות בהשוואה לכורכומין. כורכומינואידים מהווים 2-4% מאבקת שורש כורכום יבשה. כורכומין הוא המרכיב הפוליפנולי הפעיל ביולוגית העיקרית בכורכום.{2, 3, 18, 19, 20}. 

הכורכום שימש באופן היסטורי בשיטות רפואה הודית כמו איורוודה, ומספר רב של מחקרים הראו את היתרונות של הכורכום למגוון מצבים בריאותיים. תבלין צהוב-כתום המכיל תרכובות הנקראות כורכומינואידים, בעלות תכונות אנטי דלקתיות, מה שהופך אותו לשימושי לשיכוך כאבים, לבריאות מפרקים, בריאות מטבולית ובריאות כללית.

כורכומין הוא פיגמנט צהוב הקיים בתבלין כורכום (Curcuma longa) אשר נקשר לפעילות נוגדת חמצון, אנטי דלקתית, אנטי סרטנית, אנטי ויראלית ואנטי בקטריאלית כפי שצוין ע"י למעלה מ-6,000 ציטוטים. {4}

הכורכומין נספג בצורה גרועה בפני עצמו, אך תוספת של פלפל שחור מגבירה מאוד את ספיגתו, לכן ישנם מוצרים שמכילים פיפרין, שהיא למעשה תמצית פלפל שחור (הקרויה גם: ביו-פרין BioPerine), שעשוי להגביר את ספיגת הכורכומין ב-2,000%. {1, 14}גם זנגביל (ג'ינגר) מסייע לספיגה יעילה יותר של כורכומין. 

בנוסף כורכומין מסיס בשומן, ולכן נטילתו עם מזון המכיל שומן עשויה גם לשפר את הספיגה. כמו גם, עדיף ליטול במינונים מחולקים על פני היום, זאת במטרה לשפר את הספיגה מוגבלת של הכורכומין בגופנו. {1}

כורכומין מציג מגוון רחב של השפעות מועילות כולל אנטי דלקתיות, נוגדות חמצון, כימותרפיות, מגן רקמות, אנטיבקטריאלי, אנטי פטרייתי, אנטי ויראלי, מווסת חילוף חומרים, מווסת חיסון, תכונות אנטי-נאופלסטיות ואנטי-דיכאוניות {4, 5, 6, 7, 8}. 

אז איזה תוסף של כורכומין נחשב להכי יעיל? הבחירה לתוספי הכורכום הטובים ביותר: ניתן לחלק את הצורות השונות שנועדו לשפר את הזמינות הביולוגית של כורכומין למספר גישות עם דוגמאות ספציפיות. 

כאמור כורכומין מסיס בשומן, ולכן צריכת כורכומין עם ארוחה שומנית מגבירה את הספיגה. גישות מוקדמות לשיפור הספיגה היו הוספת שמן כורכום (BCM-95®; BioCurcumax®; Curcugreen™) {9, 10, 11}

כמות קטנה של פיפרין (Curcumin C3 Complex®) {12, 13, 14}

להלן סרטון הסבר על: "איזה כורכומין מומלץ"

כורכומין היא תרכובת תגובתית מאוד בגלל המבנה המולקולרי הייחודי שלה. הכורכומין רגיש לאור גלוי ולאור UV, מתפרק לסדרה של תרכובות כאשר ונילין וחומצה פרולית הם התוצרים הסופיים הבולטים ביותר {15, 16, 17}. 

תוספי תזונה כורכומין עשויים להיות בעייתיים או אפילו לא בטוחים עבור אנשים מסוימים:

הנוטלים מדללי דם: בשל תכונותיו הפוטנציאליות של הכורכומין לדילול דם, אנשים הנוטלים תרופות מדללות דם לא צריכים לקחת תוספי כורכום או לכל הפחות להתייעץ עם הרופא שלהם. 

הנוטלים תרופות לסוכרת: למרות שעדיין לא ברור כמה כורכום יכול לעזור בטיפול בסוכרת, הוכח שכמות קטנה של 180 מיליגרם של כורכומין יכולה להוריד את רמת הסוכר בדם באנשים מסוימים.

אנשים שעוברים טיפול בסרטן או בתרופות אנטי-סרטניות: תוספי כורכום עשויים להיות אינטראקציה עם טיפולי סרטן מסוימים, ובמקרים מסוימים עלולים להפוך אותם לפחות יעילים. 

עם זאת, מחקרים אחרים מצביעים על יתרונות פוטנציאליים בטיפול בסרטן, ולכן עדיף לעבוד בשיתוף פעולה הדוק עם הרופא. 

הנוטים לאבנים בכליות: כורכום הוא אוקסלט שיכול להיקשר לסידן, שיכול לתרום לאבנים בכליות. אם אתה נוטה לאבנים בכליות, ייתכן שתרצה להימנע מנטילת תוספי כורכום. 

נשים בהריון או מיניקות: אין מספיק ראיות לתמוך בבטיחות של תוספי כורכום בהריון או בהנקה, לכן מומלץ להימנע מתוספי מזון אם את בשלב זה של החיים. הכמות שנמצאת במזון בטוחה.


מקורות

1. https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2019/FO/C9FO01063G

2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28417091/

3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29629341/

4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24520218/

5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26528921/

6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27638428/

7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26927041/

8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27232756/

9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20046768/

10. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25994138/

11. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29027274/

12. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18559556/

13. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9619120/

14. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9619120/

15. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24368738/

16. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24794906/

17. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29206254/

18. https://www.mdpi.com/1420-3049/24/7/1393

19. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2225411016300293?via%3Dihub

20. https://www.advbiores.net/article.asp?issn=2277-9175;year=2018;volume=7;issue=1;spage=38;epage=38;aulast=Rahmani

21. מקור גדול: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7144558/

תגובות

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

קריאטין לבריאות הנפש והגוף - אנטי אייג'ינג, קובי עזרא

האם קריאטין מסייע לבריאות הנפש והגוף האידאלית - אנטי אייג'ינג. קריאטין משמש בעיקר ספורטאים ומפתחי גוף לצורך שיפור כוח השרירים והביצועים הספורטיבים, אך היתרונות שלו הם מעבר לספורט, במיוחד כשמדובר באנטי אייג'ינג ובשיפור הבריאות הכללית.  שימור מסת שריר - ככל שאנו מתבגרים, אנו מאבדים באופן טבעי מסת שריר וחוזק, מצב המכונה סרקופניה. המצב הנ"ל הוא גורם מרכזי בניידות וסיכון מוגבר לנפילות ושברים כתוצאה מכך. קריאטין עוזר ע"י תמיכה במטבוליזם האנרגתי של תאי השריר ומקל על התכווצויות שרירים יעילה יותר. שמאפשר שמירה על מסת שריר רזה , אפילו אצל מבוגרים יותר שאולי לא עוסקים באימונים בעצימות גבוהה. תפקוד קוגניטיבי טוב יותר  מחקרים חדשים מראים שתוספי קריאטין עשויים להועיל לבריאות המוח. מכיוון שהמוח דורש כמויות גבוהות של אנרגיה, קריאטין ממלא תפקיד בהבטחת האנרגיה של התאים כדי לבצע משימות ביעילות. מחקרים מראים שקריאטין עשוי לשפר את התפקוד הקוגניטיבי, במיוחד באוכלוסיות מזדקנות, ע"י שיפור הזיכרון, זמני התגובה והבהירות המנטלית. שיכול להיות בעל ערך בהפחתת ירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל. אנ...

ויטמין D ובריאות המוח - מה הקשר? קובי עזרא

ויטמין D ובריאות המוח : מחקר רנדומיזציה תצפיתית ומנדלית. רמה גבוה יותר של ויטמין D הוצע כבעל השפעות מועילות על בריאות המוח. המטרה הייתה לחקור את הקשר בין 25-הידרוקסיויטמין D [25(OH)D], תכונות הדמיה עצבית, והסיכון לדמנציה ושבץ מוחי. {1} מחסור ויטמין d  היה קשור לסיכון מוגבר לדמנציה ושבץ מוחי, עם הקשר החזק ביותר לאלו עם 25(OH)D <25 nmol/L (לעומת 50-75.9 nmol/L; HR מותאם: 1.79; 95% CI: 1.57, 2.04 ו-HR: 1.40; 95% CI: 1.26, 1.56, בהתאמה).  ניתוחי MR לא ליניאריים אישרו את השפעת הסף של 25(OH)D על דמנציה, כאשר הסיכון צפוי להיות גבוה ב-54% (95% CI: 1.21, 1.96) עבור המשתתפים ב-25 ננומול/ליטר בהשוואה ל-50 ננומול/ליטר. 25(OH)D לא היה קשור לתוצאות הדמיה עצבית או לסיכון לשבץ בניתוחי MR. נתח השפעה פוטנציאלי מצביע על כך שניתן למנוע 17% (95% CI: 7.22, 30.58) מדמנציה על ידי הגדלת 25(OH)D ל-50 ננומול/ליטר. ה מסקנות : רמה נמוכה של ויטמין D הייתה קשורה לתוצאות הדמיה עצבית ולסיכונים לדמנציה ושבץ מוחי גם לאחר התאמה מקיפה של משתנים. ניתוחי MR תומכים בהשפעה סיבתית של מחסור בוויטמין D על דמנציה אך ל...

האם שמן קיק טוב לעור הפנים? - קובי עזרא

האם שמן קיק טוב לעור הפנים ובכלל לעור הגוף?, לשמן קיק יש מספר יתרונות פוטנציאליים לעור ולעור הפנים בפרט, בעיקר בשל התכולה הגבוהה שלו של חומצה ריצינולאית, חומצת שומן בעלת תכונות שונות. שלום כאן קובי עזרא המומחה שלכם לבריאות וכושר.  להלן ההשפעות העיקריות של שמן קיק על העור: שמן קיק משמש כ קרם לחות יעיל וכחומר לחות[5]. הוא יוצר שכבת הגנה על העור, מונע אובדן לחות וסופג לחות מהאוויר לעור[2][5]. זה יכול לעזור לשפר את מרקם העור ומראהו, ולהפוך אותו לחלק וגמיש יותר[9]. לשמן קיק תכונות אנטי דלקתיות  ל חומצה ריצינולאית במצויה בשמן קיק יש תכונות אנטי דלקתיות[3][6]. שיכול לעזור להרגיע עור מגורה ורגיש, כך עלול להפחית אדמומיות ונפיחות[3].  עשוי להיות מועיל גם בהרגעת מצבים כמו אקנה וגירויים בעור[5][9]. לשמן קיק השפעות אנטי-מיקרוביאליות  מחקרים הראו שלשמן קיק יש תכונות אנטי-מיקרוביאליות[6][9]. מאפיין זה עשוי לסייע במלחמה בחיידקים על העור, וכך עשוי להפחית התפרצויות אקנה ולמנוע זיהומים מסוימים בעור[3] [9]. תמיכת מחסומי עור  שמן קיק יכול לעזור לשפר את תפקוד מחסום העור, להגן עליו...