יום חמישי, 4 ביולי 2019

סלניום מינרל חשוב לפעילות בלוטת התריס בייצור הורמונים ושומר על הנעורים

קובי עזרא Ph.D על המינרל סלניום ונחיצותו לבריאותנו, האם הוא יכול לסייע לפעילות בלוטת התריס בייצור ההורמונים שלה?, האם הסלניום יכול לסייע למצבי סרטן?, האם ביכולתו לשמור על הנעורים שלנו, כלומר פעילות המעכבת תהליכי זקנה?, וכמה סלניום אנו צריכים לאכול ביום?.



לאתר: http://diet2all.net

סלניום הוא מרכיב קורט כי הוא נוכח באופן טבעי במזונות. סלניום, שהוא חיוני מבחינה תזונתית לבני אדם, הוא מרכיב של יותר משני תריסר סלנופרוטאינים, אשר ממלאים תפקידים קריטיים בשכפול, מטבוליזם הורמון בלוטת התריס, סינתזה של דנ"א והגנה מפני נזק חמצוני וזיהום.

הסלניום נחוץ רק בכמויות קטנות, אך ממלא תפקיד מרכזי בתהליכים חשובים בגוף כמו מטבוליזם ותפקוד בלוטת התריס.

הסלניום לסייע לנוגדי חמצון שהם תרכובות במזונות המונעים נזק לתאים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים.
הרדיקלים חופשיים הם תוצרי לוואי נורמליים של תהליכים כמו מטבוליזם המתרחשים בגוף על בסיס יומי.

עם זאת, עישון, אלכוהול להשתמש מתח יכול לגרום עודף של רדיקלים חופשיים. זה מוביל מתח חמצוני, אשר נזקים תאים בריאים. Journal ListInt J Biomed Sciv.4(2); 2008 JunPMC3614697



יום שני, 4 בפברואר 2019

תזונה למניעת מצבי דְּחָק - עָקָה

קובי עזרא Ph.D מספר על תזונה למניעת מצבי סטרס (דְּחָק, עָקָה, העממי - לחץ, Stress),

תודות לאתר: http://diet2all.net




יום ראשון, 3 בפברואר 2019

איך לאזן מצבי סטרס (דחק לחצים), קובי עזרא

איך לאזן מצבי סטרס (דחק - לחצים) עם קובי עזרא Ph.D, האם לתזונה השפעה במצבי סטרס?, האם ספורט לסייע למצבי לדחק?. תודות לאתר: http://diet2all.net


יום שישי, 25 בינואר 2019

תרופות שפוגמות ביעילות רכיבי תזונה - קובי עזרא

קובי עזרא Ph.D מספר על תרופות ותוספי תזונה, תרופות שפוגמות ביעילות של רכיבי תזונה שונים. קונראאינדיקציות ואינדיקציה של תרופות ויטמינים ומינרלים. תודות לאתר: http://diet2all.net


יום ראשון, 22 ביולי 2018

כורכומין, כורכום תבלין הפלאים

הכורכומין ויתרונותיו הרבים
צמח הכורכום נמצא בשימוש בקרב עמים רבים בעיקר כתבלין, אך כבר לפני מאות שנים הכירו בתכונות נוספות שלו והרפואה הסינית עשתה שימוש בתכונות הריפוי שלו. לאחרונה גם בקרב קהילת המדענים הכירו בו כצמח מרפא ולא בכדי. מיצוי החומרים הפעילים (כורומינואידים) משורש צמח הכורכום (Curcuma longa) נקרא כורכומין. על סמך מאות מחקרים שנעשו, מיצוי הכורכומין יכול להועיל במצבים בריאותיים רבים ומגוונים. הכנו עבורכם רשימה מתומצתת של יתרונות הכורכומין הרבים.

יתרונות הכורכומין:
הכינו עצמכם להתפלא מהבעיות שיכולות להעזר בכל הטוב שבכורכומין כי הרשימה היא כמעט אינסופית וזהו כנראה רק קצה הקרחון שכן מחקרים רבים מבוצעים גם בזמן שאתם קוראים מילים אלו. הכורכומין הוכיח את עצמו כנוגד חמצוני, כחומר אנטי דלקתי, כיעיל נגד חיידקים, נגד פטריות, נגד נגיפים, נראה כהבטחה גדולה במאבק נגד אחד מן הבעיות הגנטיות הגדולות - הציסטיק פיברוזיס, כמו כן בעל תכונות היכולות להילחם במחלות אוטואימוניות, סקלרודרמה, יכול לספק הגנה מפני מחלות ניווניות כגון אלצהיימר ופרקינסון, בעל יכולת הגנה על כלי דם והלב
הכורכומין נראה מבטיח גם כטיפול לטרשת נפוצה, עשוי להגן מפני קטרקט, ייתכן כי ביכולתו גם לבטל חלק מן הנזק שכבר נגרם כתוצאה מרמות גבוהות של סוכר בדם המאפיין חולי סכרת. 
בנוסף ישנם מחקרים המראים תוצאות מרשימות בטיפול מחלות עור מסוג פסוריאזיס ואף טיפול וריפוי יעיל של פצעים. ואם חשבתם שזאת כל הרשימה, את הטוב ביותר שמרנו לסוף, לא יאומן אך הכורכומין אף הוכח כיעיל בהגנה מפני סוגים רבים של סרטן (סרטן המוח, סרטן ריאות), כמונע התפשטות של מחלות סרטן מסוגים שונים ואף כעוזר בטיפול הסרטן.

אחד מן החוקרים התפעל מן היתרונות של כורכומין וציין כי מחקרים קדם קליניים מראים באופן עקבי כי כורכומין בעל פעילות אנטי סרטני במספר רב של שורות תאים שנבדקו, בהם: סרטן השד, צוואר הרחם, המעי הגס, הכבד, סרטן הדם, הקיבה, סרטן השחלות, אפיתל פה, הלבלב והערמונית. 
במודלים של בעלי חיים שנחקרו ציינו חוקרים כי ביצירת הסרטן שלושה שלבים: ייזום, התפתחות והתקדמות. 
הכורכומין מוכיח את עצמו כמעכב כל אחד משלושת השלבים ועל כן זכה לכינוי מונע סרטן ומגן מפני הסרטן.
והנה נקודה למחשבה, כורכום מהווה חלק מתערובת התבלינים ההודית - הקארי. כאשר נבדקה רמת סרטן הערמונית בקרב גברים הודיים לעומת גברים לבנים בארצות הברית הפערים היו מדהימים. בארה"ב ההיארעות של סרטן הערמונית לשנה גבוהה פי 10 לעומת הודו. כיום אגב, תמצית כורכומין ניתנת להשגה בטבליות כתוסף מזון ונמכרות בחנויות המתמחות. 
מקור: articles
 המרכז המדעי לטיפול משלים בסרטן   תזונה, תוספים וצמחי מרפא

יום רביעי, 18 ביולי 2018

איזה מזונות מסייעים להגברת טסטוסטרון?

איזה מזונות מסייעים להגברת טסטוסטרון? נשאלה השאלה אילו מזונות הכי טובים להגברת ההורמון טסטוסטרון?, טסטוסטרון הוא הורמון המין הגברי העיקרי המווסת את הפריון, מסת שריר, צבירת השומן, תאי דם אדומים ועוד.



על טסטוסטרון הורמון מין עם קובי עזרא Ph.D.לאתר: http://diet2all.net איך להגביר רמות ההורמון בצורה בטוחה ויעילה, מזונות עשירים טסטוסטרון בדרך הטבעית.





כאשר רמות של ירידה טסטוסטרון מתחת לרמות כי הם בריאים, הם יכולים להוביל לתנאים כמו היפוגונאדיזם או פוריות. ישנם, עם זאת, מקורות שמהם אנשים עם טסטוסטרון נמוך יכול לשפר את הרמות שלהם.




נוגדי חמצון בביתנו

נוגדי חימצון על המדף הביתי הילה לב סביר להניח שכבר ניתקלתם במושג רדיקליים חופשיים , ואף הפנמתם כי הם לא באים יחד עם קו בריאותכם .הרדיקליים החופשיים כבר  אינם בגדר "חשודים " בגרימת מחלות והזדקנות. הרבה  חוקרים ורופאים בכירים מדברים פה אחד על אותם רדיקלים חופשיים כגורמי מחלות

 נושא נזקי החמצון  ודרכי מניעתם  הוא בהחלט אחד התחומים המדוברים ביותר בתחום התזונה הרפואית  כיום . ואם הצלחנו להפחית  מנזקיהם  דהיינו הצלחנו לטפל ולמנוע כמעט כל מחלה

 עם כל זאת , נראה שישנה עוד דרך לעבור עד שהממסד הרפואי  יספסד את כל אותם פורמולות נוגדות חימצון ...

במאמר  זה , אשפוך מעט אור לגבי נזקי האוקסידציה , ואנסה לצמצם  לכם חלק מההוצאות בבית הטבע על ידי  תזונה פונקציונאלית . (תזונה מכוונת מטרה )

ובכן, מיהם הרדיקליים החופשיים ה"בוגדניים" -

לא מזמן , יצא לי לקרוא  הסבר פשוט   וקליל על רדיקליים חופשיים , שמדבר על  רדיקליים חופשיים כעל  מולקולות או אטומים עם אלקטרונים לא מזווגים - ואלקטרונים לא מזווגים עושים הכל כדי למצוא בני זוג. הם "גונבים " אלקטרונים השייכים למולקולות אחרות ותוך כדי כל מחוללים  תגובות כימיות .

בחלק מהמקרים , התגובות הכימיות משבשות את התהליכים הכימיים התקינים בתא , ועלולות להרוג את התא בטרם עת . זאת אחת הסיבות שרדיקליים חופשיים נחשבים לאחד מגורמי ההזדקנות העיקריים . 

 חשוב לציין כי  תהליך זה הינו תהליך טבעי אשר קורה כל זמן שמתרחשת נשימה תקינה .,

 הבעיתיות היא שבמציאות בה  חי אדם מערבי ממוצע בימנו  ישנה חשיפה בלתי נמנעת ,  לחומרים שונים מהתזונה , מהאוויר , מקרינה,  מתרופות  ועוד . חומרים רעלנים אלה  מייצרים ריאקציה  עם חמצן  שתורמת ישירות למצב של" השתוללות רדיקלית" , תרתי משמע,  שאינה טבעית  כלל ואף זרה מסוכנת ואלימה לתאי הגוף . מחקרים רפואיים רבים  מצביעים על קשר בין תהליכי חימצון לבין התפתחות מחלות והרס של הDNA , חלבונים ושומנים בעלי תפקידי מפתח (כולסטרול)

ומיהם נוגדי החימצון " הנאמנים" ?

מכיוון שתהליך החימצון הינו  תהליך טבעי וחיוני לחיים , ניתן להסיק כי הגוף מכיר אותו ויודע לבקר  אותו. ואכן ביכולתו של הגוף ליצור נוגדי חימצון  בזכות פעילות אנזימטית משוכללת בכבד , לדוגמא : גלוטטיון פרא אוקסידאז , קו אנזים קיו 10 ,חומצה אלפא ליפואית  ועוד.

אך נוגדי חימצון  אנדוגניים אלה אינם מספיקים לבלום את כל הריאקציות הכימיות החימצוניות ,ובטח שלא עם רמות החשיפה  העכשוויות לגורמים מזהמים  , לכן יש לצרוך אותם מהתזונה , והרבה ..

גם עולם הצומח האנטיליגנטי , פיתח יכולות הישרדות והגנה(חומרים נוגדי חימצון ששומרים על הצמח /פרי( , שבני האדם  ניהנים מהן וצריכים אותן ,כמובן .  אלה הם הוויטמינים ,  הפיגמנטים ופיטוכימיקלים רבים נוספים .

 דוגמאות לויטמינים נוגדי חימצון : C ,E ,A.

 דוגמאות לפיטוכימיקלים נוגדי חימצון : פלבנואידים , קרטנואידים , פוליפנולים , פוליפלבנואידים , ועוד - כאמור כל צמח ו"מורכבות האישיות "  שלו !

כיצד ניתן להגביר את צריכת נוגדי החימצון שישמרו את עורנו רענן ואת תאי גופינו מבשרי ברכה ?,ואפילו בדרך  נמשיך להנות מההנאות הקטנות של החיים מבלי לאבד את ממונינו?

לפניכם רשימה של מספר מאכלים זמינים ביותר , וטעימים לכשעצמם ,חלקם אף מעוררי ליבידו.

אלה נמנים ברשימת מזונות על , דהיינו , אכילתם יכולה להיות שוות ערך לכמוסה ,

 לבריאות

שוקולד מריר אורגני  85%פולי קקאו  ? כן , כן אין צורך לשפשף את העיניים - זה גם טעים וגם עשיר מאוד בנוגדי חימצון מסוג פוליפנולים , שנחשבים לחזקים ביותר בטבע (לצרוך במתינות כמובן כי הוא מכיל גם שומנים וקלוריות ..)

נבט חיטה ?תכולת וויטמין E  מרשימה וכן שומנים טובים , וויטמיני B  , חלבונים ואנזימים - (לא כדאי לחמם!)

רימון- פרי הרימון ידוע מקדמת דנא כבעל תכונות בריאותיות, כפי שמתבטא בכל הדתות ובפולקלור העמים. לא רק האנטיאוקסידנטים הפוליפנולים  שבמיץ הרימונים מעודדים את הפעילות האנטי-חימצונית ומפחיתים את העקה החימצונית, אלא גם הסוכרים המצויים במיץ הרימונים (גליקוזידים שונים)

כרכום ? פשוט הרבו באכילתו , בכל הזדמנות , במיוחד אם חלילה חליתם או נפצעתם . הוא עשיר בתרכובות פלבנואידיות ופנוליות וכן בקרטנואידים שבזכותן הוא מלך התבלינים מחולל הפלאים משכבר הימים

נבטים ונבטוטים - תכולת קלוריות נמוכה. תהליך ההנבטה מעשיר את הזרע פי כמה וכמה באנזימים , וויטמינים , נוגדי חימצון וחמצות אמינו

יין אדום- "אפקט הפרדוקס הצרפתי"

1995 פרסמו פרופסור אבירם ועמיתיו לראשונה את הממצא שליין האדום העשיר בפלבונואידים שמקורם בקליפת הענב, תכונות מעכבות חמצון בבני אדם.- ככל שהיין ישן יותר כך תגדל תכולת נוגדי החימצון ותתעצם,  יין אדום עשיר פפיקנוגנול שנמכר כנוגד חימצון ששומר על בריאות   העור

 המתכון - כוס אחת ליום

ממרח מיסו -

תהליך התסיסה של פולי הסויה מייצר מולוקולות נוגדות חימצון גדולות ובעלות תווך פעולה רחב

טעים מאוד כממרח על פרוסת לחם עם אבוקדו !

תותים ופירות גרגריים סגולים - כנראה שלא במקרה עיננו נמשכות לצבעים עזים . אותם פיגמנטים שנותנים לפירות את הצבע  הצבע המרגש של הפירות הוא נוגד החמצון  החזק ביותר בטבע - פי שלוש מוויטמינים אחרים - אוכמניות ותותים עשירים בקרטנואידים ופיטוכימיקלים

תה ירוק ?cammelia sinesis  עשיר בפיטוכימיקלים רבי עוצמה מסוגים שונים - קוורציטין ,פלבנואידים , פיקנוגנול ?

סגולותיו הרפואיות של התה הירוק נודעו כבר במהלך המאה הראשונה לספירה . הוא נחשב משתן , ממריץ , נוגד רעלים וממריץ עיכול - תכונות שהוכחו במהלך המאה האחרונה גם באמצעות מחקר מדעי .המחחקר חשף גם את תכונותוי נוגדות החמצון , נוגדות הסרטן ונוגדות הזיהום המגוונות

צריכת עלים  ירוקים - טריים - תרד ,חסה ,  סלרי , וכל עשבי התבלין הארומטיים - מכילים חומצה פולית  ופיטוכימיקלים רבי עוצמה בכמויות גדולות - לא להסתפק כתבלין , אלא כמרכיב עיקרי בסלט

בצל ושום - מכילים נוגדי חימצון שונים ואת מינרל הגופרית , שבמסלולים מטבוליים שונים יהפוך לחומר מטהר מתכות כבדות

פשוט הרבו בצריכת ירקות ופירות (באורגניים יש יותר נוגדי חימצון ופחות טוקסינים  , משום שהצמח לא צריך להתמודד עם טוקסיקה שמגיעה מהדברה וריסוס) , אמצו הרגל של סלט עלים ירוק אחד ליום ,שתו יין מדיי פעם ביחד עם מס קוביות של שוקולד מריר  משובח

במידת הצורך יש  וודאי מקום לנטילת תוספים (מהי  מידת הצורך ?? לקבוע עם הנטורופת שלכם)

 ולסיום , הישארו רגועים ונינוחים

גם  למתח השפעה משמעותית  על יצירת רדיקליים חופשיים בגוף

מקור articles מאמר מאת ברנס הילהנטורופתית מוסמכת R.NA ,מתמחה בריפוי בתזונה , בתוספי מזון ובפורמולות של צמחי מרפא מטפלת בקליניקה לרפואה טבעית ומרצה במכללות לרפואה משלימה טל - 0528985097 אי מייל - natura1doctoe@gmail.com

נוגדי חמצון אנטי-אוקסידנטים - YouTube

https://www.youtube.com/watch?v=rw679iIhiqI
25 בדצמ׳ 2014 - הועלה על-ידי דיאטה הרזיה וירידה במשקל Diet2All
אודות נוגדי חמצון (אנטי-אוקסידנטים, Antioxidant). אנטיאוקסידנטים הם חומרים כימיים בעלי יכולות חיזור גבוהות, המקטין את קצב תגובות החמצון של חומרים אחרים ...