איך עושים אנטי-אייג'ינג טבעי?, צמצום תהליכי זקנה

על ויטמינים ופעילות מערכת החיסון עם קובי עזרא.  השפעות ויטמינים על מערכת החיסון:  ויטמינים  A וויטמין D לוקחים שלב עיקרי בתחום. ויטמינים הם מרכיבים חיוניים בתזונה שלנו ומזמן ידועים כמשפיעים על  מערכת החיסון . ויטמין A  ו ויטמין D  קיבלו את תשומת הלב המיוחדת בשנים האחרונות מכיוון שהוכח כי ויטמינים אלו משפיעים באופן בלתי צפוי ומכריע על התגובה החיסונית. חיזוק מערכת החיסון מציגים ודנים בהבנתנו הנוכחית את התפקידים החיוניים של ויטמינים במודולציה של מגוון רחב של תהליכים חיסוניים, כגון: הפעלת הלימפוציטים, ריבוי, בידול תאי T-helper, התאמת לימפוציטים ספציפית לרקמות, ייצור איזוטיפים של נוגדנים ספציפיים וויסות התגובה החיסונית. לבסוף, דנים בפוטנציאל הקליני של מטבוליטים של ויטמין A וויטמין D לווסת תגובות חיסוניות ספציפיות לרקמות ולמניעה ו / או לטיפול בדלקת ובחיסון אוטומטי. Nat Rev Immunol. 2008 Sep;8(9):685-98. doi: 10.1038/nri2378. אבץ נגד התקררות דיאטה קובי עזרא קובי עזרא Ph.D על אבץ נגד התקררות, האם אבץ מחזק את פעילות מערכת החיסון?, אבץ פיקולינט במזון מינרל חיוני?. הא...

קובי עזרא - אבץ כשומר הסף של פונקציית החיסון. לאחר גילוי מחסור באבץ בשנות השישים התברר עד מהרה שה מינרל אבץ חיוני לתפקוד  מערכת החיסון . יוני אבץ מעורבים  בוויסות מסלולי איתות תוך-תאיים בתאי חיסון מולדים ומסתגלים. ההומאוסטזיס של אבץ נשלט לרוב באמצעות ביטוי ופעולה של "יבואנים" באבץ, "יצואנים" של אבץ (ZnT 1-10), וחלבונים המחייבים אבץ. תכונות אנטי-דלקתיות ואנטי-אוקסידנטיות של אבץ תועדו זה מכבר, אולם המנגנונים הבסיסיים עדיין אינם ברורים לחלוטין. כאן מדווחים על מנגנונים מולקולריים העומדים בבסיס התפתחות פנוטיפ פרו-דלקתי בזמן מחסור באבץ. יתרה מזאת, מתארים את קשרים בין הומאוסטזיס של האבץ משתנה להתפתחות מחלות. כתוצאה מכך, מתברר היתרונות של תוסף אבץ למערכת חיסונית לא תקינה. מנגנונים בסיסיים אחראיים לוויסות איתות סלולרי ע"י שינויים בהומוסטזיס של המינרל אבץ. אפליה של שטף אבץ מהיר, "גלי אבץ" בינ יים וסימני אבץ הומאוסטטיים מאוחרים יופלו. תיאור ההשפעות הקשורות בהומאוסטזיס באבץ על הפעלת מולקולות איתות מפתח כמו גם על שינויים אפיגנטיים, כלולים כדי להדגיש את תפקיד האבץ ...

פיפרין פלפל , ביופרין Bioperine, פלפל שחור סגולות רפואיות (פלפל לבן סגולות) עם קובי עזרא PhD. במשך אלפי שנים, התבלינים היו חלק בלתי נפרד מהתזונה האנושית והמסחר. לאחרונה ההכרה הנרחבת בקשרים בין תזונה ובריאות מחזקת את חשיבותם התזונתית. המרכיבים הביו-אקטיביים הקיימים בהם הם בעלי משמעות רבה בגלל פוטנציאלם הטיפולי כנגד מחלות שונות. מספקים יתרונות פיזיולוגיים או מונעים מחלות כרוניות בנוסף לתזונה הבסיסית ונכללים לעתים קרובות בקטגוריית המזונות התפקודיים. פלפל שחור (Piper Nigrum) מזון בריא חשוב בזכות המודולים שלו נוגדי חמצון , פוטנציאל מיקרוביאלי ומגן על מערכת העיכול. פלפל שחור, עם פיפרין כמרכיב פעיל, מחזיק פיטוכימיה עשירה הכוללת גם שמן נדיף, אולורינס, ואלקלואידים. סקירה שיטתית על פלפל שחור (Piper nigrum L): משימושים עממיים ליישומים פרמקולוגיים. פלפל שחור, הנחשב כ"מלך התבלינים", הוא תבלין בשימוש נרחב שמוסיף טעם משלו למזון, ומשפר גם את הטעם של מרכיבים אחרים. כמו גם, נבדק פייפר בשל תכונותיו הביולוגיות ותרכובות הפיטו הביו-אקטיביות שלו. עם זאת, אין כל אוסף מעודכן של נתונים ...

מתי לקחת אבץ? חסר באבץ נפוץ וכשמתעלמים ממנו במדינות מפותחות, המופיע אצל תינוקות, ילדים ומתבגרים בתקופות גדילה קריטיות. אבץ הוא מרכיב קורט חיוני בגוף האחראי לתפקודים מבניים, קטליטיים וביוכימיים רבים. מחסור באבץ קשור קשר הדוק עם מצבי דלקות בדרכי הנשימה, שלשול ודלקת עור. מחסור קשה להגדיר אך ורק לפי רמתו בסרום, על המטפלים להשתמש בשילוב של רמות אבץ בסרום, בשילוב הצגת סימנים ותסמינים, וצריכה תזונתית, בכדי להעריך במדויק את סיכון החסר במינרל חשוב זה.

ויטמין K קובי עזרא , קשרים כפולים מעבר לתובנות קרישה להבדלים בין ויטמין K1 ו- K2 בבריאות ובמחלות. ויטמין K הוא תרכובת ביו-אקטיבית חיונית הנדרשת לתפקוד מיטבי של הגוף. ויטמין K יכול להיות נוכח באיזופורמים שונים, המובחנים בשני מבנים עיקריים, כלומר פילוקווינון (K1) ומאנקאינונים (K2). ההבדל במבנה בין K1 ל- K2 נראה בשיעורי ספיגה שונים, חלוקת רקמות וזמינות ביולוגית. אף על פי שהם שונים במבנה, שניהם משמשים כקופקטור לפעילות האנזים גמא-גלוטאמיל-קרבוקסילאז, והם מקיפים פעילות כבד והן של פעילות חוץ-תפקודית. רק חלבונים קרבוקסילטיים פעילים ומקדמים פרופיל בריאותי כמו המוסטזיס. יתר על כן, ויטמין K2 בצורת MK-7 הוכח כתרכובת ביו-אקטיבית בוויסות אוסטאופורוזיס , טרשת עורקים , סרטן ו מחלות דלקתיות ללא סיכון לתופעות לוואי שליליות או מנת יתר. ההבדלים בין ויטמין K1 ו- K2 איזופורמיים באמצעות מקור, תפקוד ופעילות חוץ-אפקטית.

חשיפה לשמש יתרונות וחסרונות מניעת מחלות ויטמין D, קובי עזרא Ph.D. השמש מייצרת בעורנו ויטמין D ובעת חשיפה נכונה מצמצמת את שכיחותן של מחלות שונות, כמו: סרטן העור (חשיפה עודפת מגבירה), סוכרת , פסוריאזיס , טרשת נפוצה, אלצהיימר , מחלת כבד שומני שאינו מאלכוהוליזם ועוד. קיימות עדויות לכך שלויטמין D יש פעילות אנטי-מיקרוביאלית פוטנציאלית ולמחסור שלו השפעות מזיקות על רווחתם הכללית ועל אריכות החיים. ויטמין D עשוי להפחית את הסיכון לזיהום באמצעות מנגנונים מרובים. ויטמין D מגביר את החסינות המולדת ומווסת ייצור של פפטידים אנטי מיקרוביאלים (AMPs) ותגובת ציטוקין. ויטמין D והאנלוגים שלו באמצעות מנגנונים אלה ממלאים תפקיד הולך וגובר בניהול דלקת עור אטופית, פסוריאזיס, ויטיליגו, אקנה ורוזציאה. ויטמין D עשוי להפחית את הרגישות לזיהום בחולים עם אטופיק דרמטיטיס והיכולת לווסת תגובות חיסוניות ודלקתיות מקומיות מציעה פוטנציאל מרגש להבנה וטיפול בדלקות עור כרוניים. יתר על כן, הפעלת תאי B ו- T כמו גם חיזוק הפעילות של מונוציטים ומקרופאגים תורמים גם הם להשפעה מערכתית אנטי-מיקרוביאלית מערכתית. ניתן למזער...

אפיקאטכין תזונתי, מולקולה קטנה ביו-אקטיבית אנטי אייג'ינג. לאחרונה דווח כי Epicatechin ( אפיקאטכין ), פלבנואיד הנמצא במזונות שונים לרבות קקאו, שוקולד מריר, פירות יער, תה ירוק וגם בתה שחור, מעודד בריאות כללית והישרדות של עכברים שניזונו מתזונה סטנדרטית. הדבר נחשב לתגלית חדשה בתחום זיהוי תרכובות טבעיות להארכת תוחלת החיים, בהתחשב בכך שככל הנראה, חומרים טבעיים אנטי-אייג'ינג פופולריים, לרבות רזברטרול (resveratrol), תמצית תה ירוק ו כורכומין (curcumin), לא הצליחו להאריך את תוחלת החיים של עכברים גרילים שהוזנו בדיאטה סטנדרטית. עם זאת, מנגנון ה אנטי-אייג'ינג של אפיקאטכין אינו מובן לחלוטין, ובכך מפריע ליישום הפוטנציאלי של תרכובת טבעית זו בשיפור תוחלת החיים הבריאה אצל בני אדם. בסקירה הנ"ל סיכמו את המקורות התזונתיים העיקריים המכילים כמות משמעותית של אפיקאטכין ומחקרים עדכניים בנושא ספיגה, חילוף חומרים של אפיקאטכין בבני אדם ומכרסמים. הסקירה מתמקדת אז בהשפעות האנטי אייג'ינג של אפיקאטכין בתאים מתורבתים, בעלי חיים ובני אדם עם המנגנונים הפיזיולוגיים, התאיים והמולקולרי...