מקורות לאומגה 3: בחינה מדעית ומעשית של האפשרויות הטובות ביותר אומגה 3 היא קבוצה של חומצות שומן חיוניות שהגוף אינו יכול לייצר בעצמו ולכן חייב לקבלן מהמזון. ישנם שלושה סוגים עיקריים של אומגה 3: ALA (חומצה אלפא-לינולנית) ממקור צמחי, ו-EPA ו-DHA שמקורן בעיקר בדגים ואצות. הבנת ההבדלים בין המקורות השונים חשובה לצריכה אופטימלית של חומצות שומן אלו. המקורות העיקריים לאומגה 3 וההבדלים ביניהם 1. דגים: מקור עשיר ל-EPA ו-DHA אך עם חסרונות משמעותיים דגים, במיוחד דגי מים קרים כמו סלמון, מקרל, סרדינים והרינג, נחשבים למקור המסורתי לאומגה 3 מסוג EPA ו-DHA. מחקרים הראו שאוכלוסיות הצורכות דגים באופן קבוע נוטות לפתח פחות מחלות לב וכלי דם 3 . עם זאת, יש מספר בעיות עם צריכת אומגה 3 מדגים: זיהום סביבתי : דגים רבים מכילים מתכות כבדות (כמו כספית), PCB, דיוקסינים וחומרים מעכבי בעירה המצטברים בשרשרת המזון הימית 5 8 . בעיות קיימות : כ-90% ממלאי הדגים הימיים מנוצלים עד תום ונמצאים בסכנת הכחדה עקב דיג יתר מסחרי 5 . איכות השמן : שמן דגים נוטה להתחמצן במהירות - חומצות השומן EPA ו-DHA הן הכי פחות יציב...
איך עושים אנטי אייג'ינג טבעי המסייע לצמצום תהליכי זקנה ע"י תוכנית תזונה בהתאמה אישית, וגורמי תזונה שונים, צמחים ומיקרונוטריאנטים שונים....