איך עושים אנטי-אייג'ינג טבעי?, צמצום תהליכי זקנה

ציסטאין היא חומצת אמינו המכילה גופרית, משמשת כמרכיב מבני ותפקודי חשוב של חלבונים ואנזימים. הפעילות נוגדת החמצון של גלוטתיון (GSH) מיוחסת במיוחד לנוכחות וזמינות של חומצה אמינית ציסטאין. חשוב לציין כי לפי מחקרים רבים, האומנם לא כולם, הראו כי השימוש בגלוטתיון במתן אוראלי אינו מגביר ביעילות את רמות ה גלוטתיון בתאים! . כמו כן, אציין כי גופנו דורש את שלושת חומצות האמינו - גלוטמט, גליצין ציסטאין, בכדי לייצר גלוטתיון בתוך התא. למה ציסטאין חשובה? הגלוטתיון "GSH" מייצג קבוצת sulfhydryl הגופרית הפעילה. חומצת האמינו הציסטאין מכילה גופרית שתורמת לקבוצה sulfhydryl במולקולת הגלוטתיון. הדבר החשוב בציסטאין שהיא אחת מאבני בניין (מהשלוש) עבור סינתזת גלוטתיון. משמעות הדבר שרמת ציסטאין במערכת שלנו הגורמת המגביל או מגביר את היכולת לייצר גלוטתיון. כאשר יש בתאים ציסטאין הם מסוגלים לייצר גלוטתיון . רמות נמוכות של חומצות אמיניות חשובות עלולות להפחית את היכולת שלנו להלחם בכדי למנוע את הנזק של רדיקלים חופשיים ועלולות לגרום לפגיעה בתפקודה של מערכת החיסון. ציסטאין המיוצר בגוף הגוף שלהו יכ...