קובי עזרא מי זה?, מומחה לתזונה, נטורופתיה, ספורטאים

קובי עזרא Ph.D., הוא מומחה מוביל בתחומי הנטורופתיה, הבריאות והתזונה, עם ניסיון רב שנים ותשוקה עמוקה לקידום אורח חיים בריא. הוא מחברם של מספר ספרים פורצי דרך בתחום הספורטולוגיה, פיתוח הגוף ותוספי התזונה, ומוכר כאחד מהגורמים המשפיעים בתעשייה זו בישראל. קובי מתמחה בבניית תוכניות תזונה מותאמות אישית, ייעוץ מקצועי לספורטאים, וטיפול במצבים בריאותיים מגוונים, תוך שילוב גישה הוליסטית מבוססת מדע. באמצעות פעילותו הענפה בהרצאות, בסרטוני יוטיוב ובפלטפורמות חברתיות, הוא חולק את הידע שלו עם קהל רחב, זוכה להערכה רבה ומוביל לשינוי חיובי בחיי מטופליו.

---

קובי עזרא: מומחה בתחומו

מיהו קובי עזרא?

קובי עזרא הוא שם ידוע בתחומי הבריאות, התזונה, והספורט בישראל. בזכות מומחיותו ויכולתו לשלב בין ידע מדעי, יצירתיות, וגישה אישית ללקוחות, הוא ביסס את מעמדו כאוטוריטה.

קובי עזרא הוא מומחה בעל שם בתחומי הנטורופתיה (PhD), התזונה והבריאות, עם ניסיון של עשרות שנים במתן פתרונות מותאמים אישית לאורח חיים בריא. הוא משלב ידע מדעי עמוק עם ניסיון מעשי ויכולת מרשימה להסביר מושגים מורכבים בצורה ברורה ונגישה. 

קובי הוא מחברם של שלושה ספרים מובילים: "ספורטולוגיה: המדריך לספורטאי," "אבן הפינה בתחום פיתוח הגוף," ו-"סטרואידים: כל מה שרצית לדעת ולא העזת לשאול," אשר מתמקדים בתזונת ספורט, פיתוח גוף ותוספי תזונה. 

מעבר לכך, הוא שותף בעשייה עם חברות מובילות בתחום תוספי התזונה, כותב קטלוגים מקצועיים, ומציע ייעוץ שיווקי ממוקד בתחומים אלה. 

יכולותיו מתבטאות לא רק בהיבטים המקצועיים, אלא גם בגישה אנושית ואכפתית כלפי מטופליו, כשהוא מסייע להם להשיג מטרות בריאותיות וכושר באופן טבעי ויעיל. קובי פעיל ברשתות החברתיות, חולק ידע באמצעות סרטונים ומאמרים מקצועיים, ומוביל את קהילתו לעבר אורח חיים בריא ומאוזן.

עם תארים מתקדמים וניסיון עשיר בנטורופתיה, תזונה וספורטולוגיה, קובי מציע תובנות ייחודיות שמשפיעות על תחומי הבריאות והכושר.

ספרים שכתב

ספריו מספקים ידע עשיר ומעשי:

• "ספורטולוגיה: המדריך לספורטאי" – מדריך מעמיק על תזונת ספורט ותוספי תזונה.
• "אבן הפינה בתחום פיתוח הגוף" – ספר שמקיף תוכניות אימון ותזונה מותאמות.
• "סטרואידים: כל מה שרצית לדעת ולא העזת לשאול" – דיון פתוח ומקצועי על הסכנות והיתרונות בשימוש.

תרומתו לתחום הבריאות

קובי מסייע לאנשים רבים לשפר את איכות חייהם באמצעות תזונה בריאה, תוכניות אימון מותאמות, ושימוש בתוספים טבעיים. 

תרומתו של קובי עזרא בתחום הבריאות והתזונה היא משמעותית ומגוונת, ומתפרשת על פני כמה תחומים מרכזיים:

1. חינוך והנגשת מידע: קובי משמש כמקור ידע נרחב ומעמיק בנושאי בריאות, תזונה ונטורופתיה, ומשתף את הידע הזה באופן ברור ונגיש לציבור הרחב. הוא מפרסם ספרים, מאמרים וסרטונים, שמטרתם להעצים אנשים לקחת שליטה על בריאותם ולהבין כיצד תזונה נכונה יכולה לשפר את איכות חייהם.

2. ייעוץ מותאם אישית: קובי מלווה מטופלים במגוון מצבים בריאותיים, כגון ירידה במשקל, איזון רמות סוכר, טיפול במחלות כרוניות ושיקום גופני לאחר פציעות. גישתו המותאמת אישית מבוססת על ניתוח מעמיק של צרכי המטופל, תוך שימוש בגישה נטורופתית ואמצעים טבעיים.

3. קידום תוספי תזונה באיכות גבוהה: הוא שיתף פעולה עם חברות מובילות בתחום תוספי התזונה והיה מעורב בפיתוח מוצרים, הכנת קטלוגים מקצועיים וייעוץ ללקוחות על בחירת התוספים הנכונים.

4. העלאת המודעות לאורח חיים בריא: קובי מקדם אורח חיים מאוזן דרך ערוצי המדיה החברתית, כולל יוטיוב, פייסבוק ואינסטגרם. הוא מספק תוכן חינוכי, טיפים פרקטיים וכלים שימושיים לחיים בריאים.

5. תמיכה בספורטאים: קובי מתמחה גם בתזונת ספורט ומספק ייעוץ מקצועי לספורטאים בכל הרמות. הוא מסייע בבניית תוכניות תזונה מותאמות למקסום ביצועים ושיפור התאוששות.

6. חדשנות בתחום הבריאות: עם ידע רחב בתחומים כמו פיתוח גוף, שימוש בתוספים והורמונים, הוא מביא פרספקטיבה ייחודית לתחום הבריאות.

תרומתו של קובי עזרא היא שילוב של מקצועיות, חדשנות ומסירות, והיא מהווה השראה עבור רבים לשפר את בריאותם ואיכות חייהם.

השפעתו בתעשיית התוספים

קובי משתף פעולה עם חברות כמו Universal Nutrition, Healthy 'N Fit ואחרות, וכתב עבורן קטלוגים ומדריכים שיווקיים.

השפעתו של קובי עזרא בתעשיית התוספים היא משמעותית וניכרת במספר תחומים:

1. פיתוח מוצרים: קובי שיתף פעולה עם חברות מובילות בתעשיית התוספים, כדוגמת Universal Nutrition, Nutrina, Sport One ועוד, בתהליכי פיתוח מוצרים שמטרתם לשפר ביצועים ספורטיביים, לתמוך בבריאות הכללית ולספק פתרונות תזונתיים חדשניים.

2. חינוך הצרכנים: קובי פועל להעלאת המודעות בקרב הציבור לגבי בחירה מושכלת של תוספי תזונה. באמצעות מאמרים, סרטונים והרצאות, הוא מסביר כיצד לזהות מוצרים איכותיים, כיצד להשתמש בהם בצורה יעילה ובטוחה, ואילו תוספים מתאימים לצרכים ספציפיים.

3. כתיבת קטלוגים מקצועיים: קובי היה מעורב בכתיבת קטלוגים ומדריכים מקצועיים עבור מותגים מובילים, בהם הוא מפרט את היתרונות, הרכיבים והשימוש הנכון של מגוון תוספים. תכנים אלה מספקים מידע אמין וברור הן לאנשי מקצוע והן לצרכנים.

4. שיפור איכות המוצרים: בזכות מומחיותו בתחום הנטורופתיה והתזונה, קובי תורם להעלאת הסטנדרטים בתעשייה, תוך קידום השימוש בחומרי גלם איכותיים, שיטות ייצור מתקדמות ושמירה על תקני בטיחות מחמירים.

5. השפעה על ספורטאים ומטופלים: קובי פועל רבות לשילוב תוספי תזונה בתוכניות מותאמות אישית לספורטאים ומטופלים, תוך התאמה לצרכים ייחודיים כמו שיפור ביצועים, התאוששות מפציעות, איזון הורמונלי וחיזוק מערכת החיסון.

6. חדשנות ומחקר: הוא מביא ידע מעמיק ממחקרים מדעיים עדכניים לתוך התעשייה, ועוזר להנגיש פתרונות מתקדמים המבוססים על מדע עבור הציבור הרחב.

באמצעות פעילותו הענפה, קובי עזרא הפך לדמות משפיעה בתעשיית תוספי התזונה בישראל, ובכך תורם לשיפור איכות חייהם של רבים ולקידום מקצועיות בתחום.

מוניטין ודעות על קובי עזרא

קובי עזרא נחשב לאחת הדמויות המובילות והמשפיעות בתחומי הבריאות, התזונה והנטורופתיה בישראל. לאורך השנים הוא בנה מוניטין של מומחה מקצועי, אמין ומסור, אשר שואף לקדם אורח חיים בריא ולהנגיש ידע לציבור הרחב.

1. מומחיות וידע רחב: קובי זוכה להערכה רבה בזכות הידע המעמיק שלו בתחומי תזונה, נטורופתיה, ותוספי תזונה. ספריו, הרצאותיו וסרטוניו ביוטיוב הפכו למקורות מידע חשובים עבור אנשי מקצוע, ספורטאים ואנשים מן השורה.

2. קשר אישי עם מטופלים: מטופליו מעידים על יחס אישי, מקצועיות יוצאת דופן ויכולת להבין לעומק את צרכיהם הייחודיים. גישתו הממוקדת והיכולת שלו לבנות תוכניות מותאמות אישית משאירים חותם חיובי על חייהם של רבים.

3. השפעה על הקהילה: רבים רואים בקובי מנטור ומקור השראה לשינוי הרגלי חיים. פעילותו ברשתות החברתיות, הרצאותיו וספריו מעודדים אנשים לקחת אחריות על בריאותם ולשלב תזונה נכונה ופעילות גופנית באורח חייהם.

4. חדשנות ומקצועיות: קובי ידוע בתור מי שמביא רעיונות חדשניים לתחום, תוך שימוש במחקרים עדכניים ושיטות עבודה מבוססות מדע. אנשי מקצוע בתחומי הבריאות והתזונה מעריכים את תרומתו לסטנדרטים הגבוהים של התחום בישראל.

5. תגובות חיוביות במדיה: קובי זוכה לשבחים במדיה החברתית על הגישה החיובית, התכנים האינפורמטיביים והרלוונטיות של המידע שהוא מספק. תגובות חיוביות בסרטונים ובפוסטים מעידות על השפעתו הרחבה ועל האמון הרב שרוחשים לו עוקביו.

בסך הכול, המוניטין של קובי עזרא מבוסס על שילוב של מקצועיות, ידע עמוק, מסירות לקידום בריאות הציבור ויכולת מרשימה לגעת בחייהם של אנשים באופן אישי.

---

שאלות נפוצות (FAQs)

1. מה הופך את קובי עזרא לאוטוריטה בתחומו?
ניסיונו הרב, השכלתו המתקדמת, ויכולתו להעניק פתרונות מותאמים אישית לכל לקוח.

2. אילו שירותים הוא מציע?
תוכניות אימון ותזונה, והרצאות בתחום הבריאות.

3. איך אפשר ליצור איתו קשר?
באמצעות האתר הרשמי, או הרשתות החברתיות.

4. מה מיוחד בגישתו?
שילוב מדויק בין ידע מדעי לגישה אישית שממוקדת בלקוח.

5. מהן מטרותיו לעתיד?
להרחיב את השפעתו בתחומי הבריאות, ולהגיע לקהלים חדשים.

תזונה אפיגנטיקה, קובי עזרא

האם ידעתם שישנם רכיבים טבעיים העשויים להשפיע על האפיגנטיקה? רכיבים טבעיים הוכחו כבעלי השפעות אפיגנטיות שעשויות לסייע במניעת מחלות ולקדם אנטי אייג'ינג. שלום כאן קובי עזרא המומחה שלכם לבריאות וכושר. 

ראשית אספר מהי אפיגנטיקה? מדובר בשינוי של ביטוי הגנים שאינם נובעים משינויים ברצף הדנ"א עצמו. המונח "אפי" בא מיוונית ומשמעותו "בנוסף", כלומר משהו שהוא בנוסף לגנטיקה הרגילה. כלומר השפעת אורח החיים על הגנים בגופנו. 

פוליפנולים: תרכובות כמו רזברטרול, המצויות בענבים וביין אדום, יכולות להשפיע על מתילציה של DNA, שינויים בהיסטונים וביטוי miRNA [1][2]. השפעות אלו עשויות לסייע במניעת סרטן ומחלות אחרות הקשורות לגיל.

*היסטונים הם חלבונים חשובים מאוד הממלאים תפקיד מרכזי בארגון ה-DNA בתא.

איזופלבונים: Genistein, שנמצא במוצרי סויה, הוכח כבעל השפעות אפיגנטיות שעשויות לסייע במניעת סרטן[1][2].

Isothiocyanates איזוטיוציאנטים: סולפוראפן Sulforaphane, המצוי בירקות ממשפחת המצליבים כמו ברוקולי, כרוב, כרובית וחרדל, יכול לשנות אצטילציה של היסטון ועשוי להיות בעל תכונות מונעות סרטן[2][3].

יש לציין שנבטי ברוקולי עשוי להיות עד כפי-25 חזק יותר מאשר ברוקולי גלם רגיל.

ויטמינים: ישנם ויטמינים, כמו: A, C, E, B6, פולאט (B9) ו-B12, מעורבים בוויסות האפיגנטי[1]. לדוגמה:

ויטמינים A, C ו-E יכולים להשפיע על מתילציה של DNA ושינויים היסטונים[1].

ויטמין B12 משפיע על מתילציה של DNA[1].

כורכומין: שנמצא בשורש הכורכום, הוכח כמשפיע על מתילציה ב-DNA, שינויים בהיסטונים וויסות ה-miRNA, ועשויים להציע יתרונות אנטי-סרטניים ואנטי-דלקתיים[1].

תה ירוק: Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) שמצוי בתה ירוק הוכח כבעל השפעות אפיגנטיות שעשויות לסייע במניעת סרטן ומחלות אחרות[2].

תרכובות שום: תרכובות אורגניות גופרית שמצויות בשום יכולות לווסת את פעילות ההיסטון דהאצטילאז, ועלולה להציע השפעות מונעות סרטן[3].

ניתן לשלב תרכובות טבעיות אלו, המכונות לעתים קרובות "אפינוטריאנטים", בתוכניות תזונה  למטרות רפואיות או כימותרפיות [2]. הם עשויים לסייע בשינוי האפיגנום בדרכים מועילות, העלולות להפוך את הפעלת הגנים החריגה או השתקה הקשורה למחלות ותהליכי הזדקנות שונים[2].

חשוב לציין שבעוד שהתרכובות הללו מראות הבטחה במחקרי מעבדה ובעלי חיים, יש צורך במחקר נוסף כדי להבין את ההשפעות שלהן על בני אדם ולקבוע מינונים אופטימליים למניעת מחלות וליתרונות אנטי-אייג'ינג. בנוסף, יש להתייחס לרכיבים טבעיים אלו כחלק מגישה הוליסטית לבריאות, לרבות תזונה מאוזנת, פעילות גופנית סדירה ואורח חיים בריא.

מקורות:

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9967112/

[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3197720/

[3] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S216183132200552X

[4] https://www.nature.com/scitable/topicpage/epigenetic-influences-and-disease-895/

[5] https://www.ejinme.com/article/S0953-6205%2823%2900193-0/fulltext

בריאן ג'ונסון תזונה

בריאן ג'ונסון תזונה: התזונה היומית של בריאן ג'ונסון בנויה בקפידה וטבעונית לפי בחירה, שמטרתה לקדם אריכות ימים ולהפוך את ההזדקנות. התזונה שלו כרוכה בצריכה של כ-1,977 קלוריות ליום, תוך התמקדות במזונות צמחיים עתירי תזונה.

להלן פירוט הארוחות היומיות שלו:

משקה השכמה ענקי ירוק: משקה זה כולל קייל, תרד ואבוקדו, המספק התחלה עשירה בחומרי תזונה ליום.

ארוחה ראשונה סופר צמחונית: ארוחה זו מורכבת מירקות מאודים כגון קייל, תרד ופלפלים, המספקים ויטמינים, מינרלים וסיבים חיוניים.

ארוחה שנייה של פודינג אגוזים: תערובת של אגוזים וזרעים טחונים מעורבבים עם חלב שקדים, עשירה בשומנים בריאים וחלבונים.

ארוחה שלישית/חטיפים נוספים: ארוחה זו יכולה לכלול מגוון פירות, אגוזים, זרעים ושייקים, מה שמבטיח שהוא יעמוד בדרישות התזונתיות היומיומיות שלו.

חטיף שוקולד מריר או אבוקדו: החטיפים הללו מציעים נוגדי חמצון ושומנים בריאים.

בנוסף לארוחות שלו, בריאן ג'ונסון צורך יותר מ-70 פאונד של ירקות בכל חודש ומשלב שמן זית, אגוזים, זרעים ושוקולד מריר עבור היתרונות התזונתיים שלהם.

אוטיזם ותזונה - קובי עזרא

תוספי תזונה מסוימים, כגון חומצות שומן אומגה 3, ויטמין D ופרוביוטיקה, נחקרו על היתרונות הפוטנציאליים שלהם בניהול תסמיני אוטיזם. 

ויטמינים ומינרלים שנחקרו ביחס לאוטיזם:

1. חומצות שומן אומגה 3: מחקרים הראו שלחומצות שומן אומגה 3, במיוחד חומצה איקוספנטאנואית (EPA) וחומצה דוקוסהקסאנואית (DHA), עשויות להיות השפעה חיובית על תפקוד המוח והתנהגותם. ניתן לשקול תוספי אומגה 3, כגון שמן דגים, בהתייעצות עם איש מקצוע בתחום הבריאות.

2. ויטמין D: כמה מחקרים הראו קשר בין מחסור בוויטמין D לאוטיזם, אחרי הכל ויטמן D חיוני להתפתחות תקינה של המוח ומערכת החיסון. רמות נאותות של ויטמין D באמצעות חשיפה לאור השמש ו/או תוספת עשויה להיות מועילה. שוב, חשוב להתייעץ עם איש מקצוע רפואי כדי לקבוע מינון מתאים. שלרוב בטווח של 800 עד 2000 IU ליום. וכמובן שישנו הצורך להסתמך על בדיקות דם. 

מחסור בוויטמין D נפוץ יחסית, ונצפה שלאנשים עם ASD עשויה להיות שכיחות גבוהה יותר של רמות נמוכות של ויטמין D בהשוואה לאוכלוסייה הכללית. עם זאת, לא ברור אם הקשר הזה הוא תוצאה של ASD עצמו או גורמים אחרים שעשויים להשפיע על מצב ויטמין D, כגון צריכה תזונתית, חשיפה לשמש או גורמי אורח חיים.

3. ויטמין B6 ומגנזיום: מספר עדויות מצביעות על כך ששילוב של ויטמין B6 ותוספי מגנזיום עשוי לסייע בשיפור תסמיני אוטיזם מסוימים, כגון עצבנות והיפראקטיביות. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי ליצור קשר ברור. 

מגנזיום הוא מינרל חיוני הממלא תפקיד חיוני בתהליכים פיזיולוגיים שונים בגוף, לרבות תפקוד המוח, התכווצויות שרירים והעברת עצבים. כמה מחקרים בדקו את הקשר הפוטנציאלי בין רמות מגנזיום להפרעת הספקטרום האוטיסטי (ASD).

ישנן עדויות המצביעות על כך שמחסור במגנזיום עשוי להיות נפוץ יותר אצל אנשים עם ASD בהשוואה לאוכלוסייה הכללית. בנוסף, מחקרים מסוימים מצאו כי תוספת מגנזיום עשויה לסייע בשיפור תסמינים מסוימים הקשורים ל-ASD, כגון עצבנות, התנהגות סטריאוטיפית והיענות חברתית.

לדעתי צורת המגנזיום היעילה ביותר למצב הנ"ל היא מגנזיום טאוראט ואחריו מגנזיום גליצינאט. 

4. פרוביוטיקה: מחקרים הראו קשר פוטנציאלי בין בריאות המעי לתסמיני אוטיזם. ניתן לשקול פרוביוטיקה, שהם חיידקים מועילים התומכים בבריאות המעיים, בהנחייתו של איש מקצוע בתחום הבריאות.

בשנים האחרונות על הקשר בין אוטיזם ומצב המעי. באופן לא מפתיע מסתבר שגם באוטיזם יש רמות גבוהות מן הרגיל של זונולין, וכמו כן מצטברים עוד ועוד מחקרים שמראים את היעילות של דיאטה ללא גלוטן וחלב, בהפרעות ספקטרום.

השחקן הבא שפוגע לנו בתקינות דופן המעי, הוא באופן לא מפתיע בכלל: סוכר. להימנע (בעיקר קמח לבן, סוכר ואוכל מעובד), הנה כמה דברים שממש כדאי לעשות:

שימרו על חיידקי המעי שלכם. לאכול הרבה סיבים מהצומח, כי זה הדלק מספר 1. של החיידקים הטובים, יצרני הבוטירט, ששומרים על דופן המעי.

מספר מחקרים העלו כי אנשים עם ASD עשויים לשנות את המיקרוביוטה של ​​המעי בהשוואה לאנשים הנוירוטיפיים, מה שהוביל להשערה כי מיקוד למיקרוביוטה של ​​המעי באמצעות התערבויות פרוביוטיות עשוי להשפיע על תסמיני ASD.  דיווחו על שיפורים בתסמינים מסוימים של ASD, כגון תסמינים במערכת העיכול, עצבנות והיענות חברתית, בעקבות תוספת פרוביוטיקה. עם זאת, חשוב לציין שהממצאים הם ראשוניים, ויש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע את היעילות והבטיחות של פרוביוטיקה במיוחד עבור אנשים עם ASD.

אומגה 3 גם מפחית את ריכוז החיידקים שמייצרים LPS, וגם מגדיל את כמות יצרני הבוטירט, כלומר תנועת מלקחיים איכותית על המיקרוביום ודופן המעי. (ממליץ בארץ על אומגה גליל).

שמירה על משקל תקין: ירידה במשקל מקושרת לשיפור המיקרוביום ותפקוד דופן המעי.

הורדת הסטרס בחיים: סטרס נפשי גורם לדליפות מהמעי.  

ספורט אירובי: ספורט הוא אחד משומרי החיים העוצמתיים ביותר הידועים.

צומות למיניהם: עוד כלי-על בבריאות האדם, שמאט את ההזדקנות ומונע מחלות כרוניות מקיר לקיר, וכמובן שגם למיקרוביום ולדופן המעי, זה עושה ממש טוב יעיל למצבי עודף משקל בעיקר.

מחקר פיילוט שנערך בבית הספר לרפואה איקאן בהר סיני בניו יורק מצא שהורמון גדילה, גורם גדילה דמוי אינסולין (IGF-1), יכול לשפר משמעותית את הליקויים החברתיים הקשורים להפרעת הספקטרום האוטיסטי (ASD) ב חולים עם תסמונת Phelan-McDermid (PMS). PMS היא הפרעה גנטית הנגרמת על ידי מחיקה או מוטציה של הגן SHANK3 בכרומוזום 22 ולעתים קרובות מלווה ב-ASD.

נקודות מפתח מהמחקר: {2}

1. המחקר התמקד בשימוש ב-IGF-1 לטיפול בתסמונת Phelan-McDermid (PMS), הפרעה גנטית הקשורה ל-ASD עקב המוטציה בגן SHANK3. SHANK3 ממלא תפקיד מכריע בתפקוד הסינפטי, המשפיע על תקשורת תאי עצב.

2. בעוד PMS הוא נדיר, טכנולוגיה גנטית מתקדמת חשפה את זה כגורם שכיח יחסית ל-ASD.

3. מחקר זה מייצג את הניסוי המבוקר הראשון לטיפול בתסמונת Phelan-McDermid.

4. IGF-1 היא תרכובת זמינה מסחרית המאושרת על ידי ה-FDA לטיפול בקומה נמוכה. זה מקדם הישרדות תאי עצב, התבגרות סינפטית ופלסטיות סינפטית.

5. המחקר מצא ש-IGF-1 בטוח וקשור לשיפורים משמעותיים בפגיעה חברתית והתנהגויות מגבילות אצל אנשים עם תסמונת Phelan-McDermid.

6. במחקר השתתפו תשעה ילדים בגילאי 5-15 שנים עם PMS במחקר תכנון מבוקר פלצבו, כפול סמיות, מוצלב.

7. מחקרים פרה-קליניים המשתמשים במודלים של עכברים ומודלים נוירונים אנושיים העלו בעבר ש-IGF-1 יכול להפוך גירעונות סינפטיים, מהווים את הבסיס לניסוי קליני זה.

8. ממצאי המחקר תומכים בפיתוח של טיפולים ממוקדים לתסמיני הליבה של ASD, העלולים להועיל לאנשים עם צורות שונות של ההפרעה.

9. המחקר מומן על ידי קרן ביאטריס וסמואל א. סיבר והמכון הלאומי לבריאות הנפש.

10. המרכז לאוטיזם סיבר בהר סיני עורך מחקר שמטרתו להבין את הגורמים ל-ASD ושואף לפתח אבחון וטיפולים חדשניים עבור אנשים עם ASD.

התוצאות של מחקר פיילוט זה מציעות תקווה לשיפור הליקויים וההתנהגויות החברתיות הקשורות ל-ASD אצל אנשים עם תסמונת Phelan-McDermid ועשויות להיות בעלות השלכות רחבות יותר על הטיפול ב-ASD באופן כללי.

במחקר שכלל עכברים זכרים מסוג C57BL/6J (WT), מתן תורם תחמוצת חנקן (NO), S-nitroso-N-acetyl penicillamine (SNAP), הוביל ללחץ ניטרוסטיבי מוגבר ולמספר שינויים הדומים לספקטרום האוטיזם פנוטיפים ביוכימיים ותאיים הקשורים להפרעה (ASD):

{3}

1. ייצור NO ולחץ ניטרוסטיבי: מתן SNAP הגביר את ייצור ה-NO, וכתוצאה מכך רמות גבוהות של 3-ניטרוטירוזין (3-Ntyr) הן באזורי הקורטקס והן באזורי הסטריאטום של המוח.

2. הפחתה בחלבונים סינפטיים: המחקר ראה ירידה משמעותית בביטוי של חלבונים סינפטיים, כולל הסמן הביולוגי של סינפטוגנזיס Syp, חלבון צפיפות פוסט-סינפטית 95 (PSD95), והומר, בעכברים שטופלו ב-SNAP בהשוואה ל-WT קבוצה הן באזור הקורטקס והן באזור הסטריאטום.

3. סמנים ביולוגיים גלוטמטריים ו-GABAergic השתנו: סמנים ביולוגיים גלוטמטריים ו-GABAergic הידועים כמושפעים ב-ASD הושפעו גם הם. רמות של תת-יחידת הקולטן NMDA NR1 הופחתו בעכברים שטופלו ב-SNAP בקורטקס ובסטריאטום. סמנים GABAergic, כגון glutamate decarboxylase 1 (GAD1) ו- Vesicular GABA transporter (VGAT), הופחתו גם הם בקבוצת הטיפול ב-SNAP בשני אזורי המוח.

4. צפיפות עמוד השדרה הדנדריטי: עכברים שטופלו ב-SNAP הפגינו ירידה משמעותית בצפיפות עמוד השדרה הדנדריטי בקליפת המוח, בדומה לשינויים שנראו בעכברים מוטנטיים של ASD.

ממצאים אלו מצביעים על כך שמתן NO בעכברי WT הוביל ללחץ ניטרוסטיבי ולשיבושים בחלבונים סינפטיים, גלוטמטרגיים ו-GABAergic, האופייניים לפנוטיפים דמויי ASD.

מקורות: 

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28502607/#:~:text=There%20was%20a%20positive%20correlation,development%20of%20symptoms%20of%20ASD.

2.https://www.mountsinai.org/about/newsroom/2015/growth-hormone-treatment-improves-social-impairments-in-patients-with-genetic-disorder-known-to-cause-autism

3. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/advs.202205783

מזונות גויטרוגנים - קובי עזרא

מזונות גויטרוגנים העיקריים הם ירקות בקטגוריית המצליבים, חלק מהפירות, אגוזים ודגנים מכילים גם חומרים גויטרוגניים. 

ישנם שלושה סוגים של גויטרוגנים: גויטרינים (goitrins), תיאוציאנטים (thiocyanates) ופלבנואידים (flavonoids).

מזונות המכילים גויטרינים ו/או תיאוציאנטים

קסאווה אפריקאית, Babassu (פרי קוקוס מעץ דקל שנמצא בברזיל ובאפריקה), בוק צ'וי, ברוקולי, ברוקוליני, כרוב ניצנים, כרוב, קנולה, כרובית, ברוקולי סיני, קולארדים, דייקון, פּשתן, קייל, קולרבי, דוחן, חרדל, אפרסקים, בוטנים, צנוברים, צנוניות, צנון אדום, Rutabaga, תרד, בטטה, לפת, גרגיר הנחלים, 

מזונות המכילים פלבנואידים

פירות יער, יין אדום, מוצרי סויה כגון טופו, טמפה, אדמה וחלב סויה, תה, במיוחד זני ירוק, לבן ואולונג. 

גויטרינים ותיוציאנטים משתחררים ממזונות צמחים מסוימים כאשר פורסים או לועסים אותם ממצבם הגולמי. פלבנואידים במזונות יכולים להיות מומרים גם לתרכובות גויטרוגניות ע"י חיידקי המעיים הטבעיים של הגוף.

גויטרוגנים בלוטת התריס

מזונות המכילים גויטרוגנים מסוגלים לשבש את תפקוד בלוטת התריס ע"י עיכוב יכולת הגוף להשתמש במינרל יוד. ליתר דיוק, גויטרוגנים יכולים לחסום את התהליך שבו יוד משולב בהורמוני המפתח של בלוטת התריס תירוקסין (T4) וטריודוטירונין (T3).

סויה בעוד שסויה לא משפיע על בלוטת התריס אצל אנשים עם תפקוד תקין של בלוטת התריס ורמות יוד נאותות, הסויה יכולה להפריע לספיגה של תרופות חלופיות להורמון בלוטת התריס. 

הסיבה זאת מומחים ממליצים לחולים עם תת פעילות בלוטת התריס ליטול תרופות לבלוטת התריס על בטן ריקה. בכל אופן אין צורך להימנע לחלוטין מסויה בצורה גורפת.

קיים גם חשש שצריכת איזופלבונים, המרכיבים הפעילים בסויה, עשויה לעורר את השינוי מתת-קליני לתת פעילות גלויה של בלוטת התריס אצל אנשים עם צריכת יוד נמוכה.

האם לאכול סויה כשיש תת פעילות בלוטת התריס?

הסויה מעכב את השחרור בפועל של הורמון בלוטת התריס ע"י בלוטת התריס ומשבשים את ההמרה ההיקפית של הורמון האגירה של בלוטת התריס T4 להורמון בלוטת התריס הפעיל T3.

בכמויות גדולות מאוד, גויטרוגנים עלולים לגרום לזפק או לבלוטת התריס מוגדלת. הם יכולים גם להתנהג כמו תרופות נגד פעילות יתר של בלוטת התריס, להאט את תת פעילות בלוטת התריס ולגרום פוטנציאל להיפותירואידיזם.

איך לצמצם את ההשפעות של מזונות גויטרוגנים

מזונות גויטרוגניים עשירים בויטמינים ומינרלים, ורוב המומחים אינם ממליצים, לרבות חולים עם מחלת בלוטת התריס, להימנע מאכילתם. עם זאת, יש מספר הנחיות הגיוניות שכדאי לשקול אם את/ה סובל/ת מתת פעילות בלוטת התריס או אם אתה מודאג לגבי גויטרוגנים בתזונה שלך.

אז מה שניתן לעשות כדי למזער את הסיכון להשפעות שליליות:

הימנע מצריכת כמויות גדולות במיוחד של מזונות גויטרוגניים. צריכת כמות מתונה היא למעשה בריאה מאוד מכיוון שהם עשירים בחומרים מזינים. בעיות כמעט ולא מתרחשות, ורק כאשר הן נצרכות בכמויות גדולות במיוחד.

מבשלים ירקות גויטרוגניים: אידוי, בישול או תסיסה יכולים להפחית את רמות הגואטרוגנים. אם אתם אוהבים תרד טרי או קייל בשייקים, נסה להלבין את הירקות ולאחר מכן לאחסן אותם במקפיא לשימוש מאוחר יותר.

הגדל את צריכת היוד והסלניום שלך: קבלת מספיק יוד וסלניום יכולה לעזור להפחית את ההשפעות של גויטרוגנים; מחסור ביוד הוא גורם סיכון ידוע לתפקוד לקוי של בלוטת התריס, אם כי נדיר שאנשים החיים בארצות הברית סובלים ממחסור.

מקורות תזונתיים טובים ליוד כוללים אצות - כגון אצות, קומבו או נורי - ומלח יוד. פחות מחצי כפית מלח יוד מכסה את הדרישה היומית שלך ליוד.

מקורות מצוינים לסלניום כוללים אגוזי ברזיל, דגים, בשר, גרעיני חמניות, טופו, שעועית אפויה, פטריות פורטובלו, פסטה מדגנים מלאים וגבינה.

החלף את זה: אכילת מגוון מזונות - לא גואיטרוגניים כמו גם גויטרוגניים - תעזור להגביל את כמות הגואטרוגנים שאתה צורך ותבטיח שתקבל מבחר בריא של ויטמינים ומינרלים.

אם אתה אוכל בעיקר גויטרוגנים מבושלים ומתקשה לאזן את הטיפול בבלוטת התריס שלך, אולי כדאי לשקול לצמצם את הכמות הכוללת של מזונות גויטרוגניים בתזונה שלך.

אם יש לך תת פעילות של בלוטת התריס ועדיין יש לך בלוטת התריס תפקודית חלקית - כמו דלקת בלוטת התריס של השימוטו - היזהר במיוחד לא לצרוך יתר על המידה כמויות גדולות של מזונות גויטרוגניים גולמיים.

לא כל מי שסובל מבעיות בבלוטת התריס צריך להיות מודע לגואטרוגנים.

רכיבי תזונה שלאחר גיל 50 אנו זקוקים להם יותר

מסתבר שאחרי גיל 50 לגופנו דרישות מוגברות לרכיבי תזונה שונים. צריכת תזונה עתירת רכיבים תזונתיים חשובה ביותר עבור מבוגרים בגלל ההשפעה של צריכת מזון על הבריאות האידאלית. 

מחקרים הוכיחו שקבלה אופטימלית מכל אבות המזון הנכונים ישנה השפעה עצומה על המצב הגופני, המצב הקוגניטיבי, בריאות העצם, בריאות העיניים, תפקוד מערכת העיכול, תפקוד כלי הדם ומערכת החיסון.

מחקרים מראים שלמבוגרים ישנה יכולת מופחתת לספוג ולנצל חומרים מזינים רבים, לרבות ויטמין B12, בעיקר מבוגרים הנוטלים יותר תרופות, שעלולות להגביר את הסיכון לחסרים תזונתיים. תרופות מסוימות יכולות להפריע לספיגת החומרים התזונתיים בעוד שאחרות יכולות לדכא את התיאבון כך שנצרוך פחות מזון וחומרים מזינים בתזונה.

מחסור בויטמין B עשויה להיות הסיבה לעייפות תמידית

אז איך אתה יכול לוודא שאתה מגיע לכל הסימנים התזונתיים בגיל 50 ומעלה? 

ויטמין B6

ויטמין B6 עוזר לגופנו להשתמש במזון לדלק ובעל חשיבות בתפקוד החיסוני, דבר ההופך אותו לרכיב תזונתי חיוני לכל הגילאים. עם זאת, לאחר גיל 50, לגוף קשה יותר לקלוט. 

צריכה יומית מומלצת: גברים 51+, 1.7 מ"ג; נשים 51+ 1.5 מ"ג. 

ויטמין B6 נמצא במגוון רחב של מזונות, מקורות עשירים לויטמין B6 הם: דגים (טונה וסלמון), כבד בקר, עופות ובשרים אחרים. מקורות נוספים הם: תפוחי אדמה, בננות, דלעת ואגוזים. 

חלבון

גם אם אתה חזק ופעיל, אתה יכול לאבד מסת שריר ככל עם תהליכי הזקנה. מספר מחקרים מעריכים שאנו מאבדים בערך 3-8% שרירים בכל עשור אחרי גיל 30!. 

הרמת משקולות ושמירה על פעילות עשויה לעזור לנו להאט את התהליך הניווני הזה, כמו גם יש לוודא שאתם אוכלים מספיק חלבון בבסיס יום-יומי. יש לומר שלהגיע למטרה זה לא תמיד קל, במיוחד לבני 70 ומעלה. כ-50% מהנשים ו-30% מהגברים בקבוצת גיל זו לא עומדים בהמלצות של צריכת החלבון, על פי הנחיות התזונה העדכניות.

חומצות אמינו הן אבני הבניין לבניית השרירים. אך חומצת אמינו אחת נחשבת לחשובה במיוחד ושמה בישראל לאוצין, שהוכחה כממריצה את צמיחת השרירים ומפחיתה את הירידה במסת השרירים בקרב קשישים. 

לכן יש לכלול מזונות המכילים את חומצת האמינו לאוצין, המצויה במזונות כמו: חלב ויוגורט, בשר, דגים, אדממה, טופו ומזונות שמקורם הצמח הסויה. 

בכל אופן ישנה חשיבות של צריכת מקורות חלבון שונים (כמו עופות, שעועית, עדשים, ביצים וכו') ולא פחות חשוב לפזרם על פני היום. אנשים רבים נוטים לאכול את חלק הארי של חלבון בארוחת הערב. אך חומצות אמינו יעילות יותר בבניית השרירים כאשר הן נצרכות לאורך היום.

ויטמין D

לוויטמין D יש תפקידים רבים, אך אחד החיוניים ביותר היא לעזור לגוף לספוג סידן, שהוא מינרל המהווה אבן בניין לעצמות חזקות. ויטמין D וסידן פועלים יחד כדי לשמור על חוזק העצם וכך למנוע מצבים כמו: אוסטאופורוזיס, שמגביר באופן משמעותי את הסיכון לשברים בעצמות.

צריכה יומית מומלצת: מבוגרים עד 70, 600 IU; מבוגרים מעל גיל 70, 800 IU. 

אמנם קבלת מספיק ויטמין D בכל שלבי החיים היא חיונית, אבל זה הופך להיות הכרחי בגיל המבוגר. 

עורנו מייצר ויטמין D כשהוא נחשף לקרני אור שמש בצורה טבעית. אך הוכח שאנשים מעל גיל 65 מייצרים פחות ויטמין D. יש השערות שזה עשוי להתרחש בגלל שהקבוצה הזו מבלה פחות זמן בחוץ או בגלל שקשה יותר להמיר את אור השמש לוויטמין D ככל שמתבגרים.

מעט מזונות מכילים ויטמין D באופן טבעי, בעיקר דגים שומניים (כגון פורל, סלמון, טונה ומקרל) הם בין המקורות הטובים ביותר. בנוסף כבד בקר, חלמונים של ביצים וגבינות יש כמויות קטנות של ויטמין D.

ויטמין B12

ככל שאנו מתבגרים ומזדקנים אנו נוטים לצרוך יותר תרופות, סוגים מסוימים של תרופות כמו תרופות לריפלוקס חומצי שהן מעכבי משאבת פרוטון, תרופת הסוכרת, כמו מטפורמין וטיפולים במחלות כמו כיב פפטי יכולים להפחית את הספיגה של ויטמין B12. בנוסף אנו מאבדים חלק מהיכולת שלנו לספוג את ויטמין B12 ככל שאנו מתבגרים.

צריכה יומית מומלצת: 2.4 מק"ג

צריכת דיאטה עשירה בויטמין-B12 מביאה אותך לגיל מבוגר יותר. מזונות שרצוי לצרוך הם כבד (לא מזון יומיומי עבור רוב האנשים), בשר בקר, טונה משומרת, שמרים תזונתיים מועשרים (חשוב לטבעונים וצמחונים).

שיפור הראייה ותזונה

האם התזונה שלנו יכולה לשפר את הראייה ? כן בהחלט !

שיפור הראייה באופן טבעי

הדרך הטובה ביותר לשפר את הראייה באופן טבעי היא לתת לעיניים את מה שהם צריכים!. אספקה ​​קבועה של מזון ויטמינים מזינים שומר את העיניים - ואת הגוף שלנו.

ויטמינים ונוגדי חמצון

שני ויטמינים נפוצים ונוגדי חמצון כמסייעים לשפר את הראייה כוללים:

ויטמין A (ליקויים לפגוע האספקה ​​שלנו של rhodopsin פיגמנט בשם זה קריטי עבור ראיית לילה ובאור נמוך). 

איך לוטאין עוזר העיניים

לוטאין הוא פיגמנט נמצא בריכוזים גבוהים בשכבה של הרשתית שבה התאים גדושים בפיגמנט לעזור להמגן מפני אור עודף. מחקר מדעי מוצק מראה כי תוספת של לוטאין עשויה לשפר את הראייה באופן טבעי.

למרבה המזל, לוטאין הוא נוגד חמצון המצוי באופן טבעי בפירות וירקות כגון תרד, כרוב, מנגולד ועוד...

תזונה ושיפור הראייה

ויטמינים ונוגדי חמצון המשפרים את הראייה באופן טבעי נמצאים במזונות הנפוצים, לרבות:

גזר, כרוב, תרד, כרוב ירוק (כמקורות טובים לויטמין A ולוטאין). 

כבד (ויטמין A), לרבות שמן קיק. 

מנגולד, קישואים שוויצרי, וכרוב ניצנים (מקורות טובים ללוטאין). 

בטטות וחמאה (לויטמין A צמחי כקרוטנואידים). 

האם תרגילי לעיניים עשויים להציל את הראייה שלי? (או פשוט לגרום לי לגלגל את עיני?).

יתרונות ויטמין A ובטא קרוטן על העין

ויטמין A מסייע להגן על פני השטח של העין (קרנית), לכן חיוני לראייה טובה.

ויטמין A הוא חומר מזין קריטי כשמדובר על הראייה. ויטמין A לעזור לנו גם להגן על העיניים מפני זיהומים ומייצר את הפיגמנט ברשתית של העין. ויטמין A שימושי למגוון טיפולים אחרים כנוגד חמצון, אשר מסייע להגן ולרפא את הגוף, ועוזר לשמור על העור, השיניים, ממברנות הריריות של הרקמות רכות, כמערכת הנשימה, מערכת השתן ומערכת המין.

ללא ויטמין A, אנו לא יוכלים לחדד את המערך הרחב של הצבעים, היות והוא עוזר להבחין בצבעים, כמו: כתום בהיר או סגול כהה. ויטמין A עשוי לסייע במניעת מחלות עיניים מסוימות הגורמות לאובדן ראייה חמור בקרב צעירים. אחד הסימנים הראשונים והנפוצים ביותר של מחסור בויטמין A הוא עיוורון הלילה ואובדן ראייה.

מחקרים מראים שויטמין A כטיפול בטיפות עיניים יעיל לטיפול בעין יבשה. למעשה, מחקר אחד מצא שטיפות עיניים הנמכרות ללא מרשם רופא - המכילות ויטמין A היו יעילות לטיפול בתסמיני עיניים יבשות, כמו טיפות עיניים במרשם רופא היקרות יותר להקלת על מצב של עין יבשה.

ויטמין A בטיפות עיניים הוכחו כיעילות לטיפול בסוג מסוים של דלקת עיניים המכונה keratoconjunctivitis הלימבית.

ויטמין A, כאשר ניתן בשילוב עם ויטמינים נוגדי חמצון אחרים, משחק תפקיד חשוב בהפחתת הסיכון לניוון מקולרי (AMD). אנשים הנמצאים בסיכון גבוה למחלה שנטלו מדי יום ויטמין A (כבטא קרוטן), ויטמין C, ויטמין E, אבץ ונחושת היו בסיכון מופחת של כ- 25% ל- AMD המתקדם במהלך תקופה של שש שנים.

כמו כן, נראה כי שילוב של ויטמין A ולוטאין עשויים להאריך רטיניטיס פיגמנטוזה (retinitis pigmentosa). מחקר בן ארבע שנים שנערך ע"י חוקרים מבית הספר לרפואה של אוניברסיטת הרווארד ואוניברסיטאות אחרות, מצאו שאנשים עם רטיניטיס פיגמנטוזה שנטלו תוספי יומי של ויטמין A (יחב"ל 15,000 IU) ולוטאין (12 מ"ג) נצפה הידרדרות איטית יותר בשדה הראייה בהשוואה לאלה שלא נטלו את תשלובת התוספים הנ"ל.

בטא קרוטן מומר לויטמין A בגוף, כלומר שבטא קרוטן הוא פרוויטמין (provitamin).

בתחילת שנת 2011, חוקרים במרכז הרפואי של אוניברסיטת קולומביה (ניו יורק) מצאו כי שינו צורה של ויטמין A - סינטתי עשוי להאט את התקדמות מחלת סטרגרדט (Stargardt), מחלת עיניים תורשתית הגורמת לאובדן ראייה חמור בקרב אנשים צעירים.

כאשר יצרו בעכברים פגם גנטי כבני אדם עם מחלת סטרגרדט (המכונה ניוון מקולרי לנוער), ויטמין בלם את הצמיחה של רכיב דמוי גוש ברשתית שנקרא "הדימרים ויטמין A" המשויכים שינויים ניווניים ולאובדן הראייה.

מחסור בויטמין A

חסר בויטמין A נדיר בישראל, אך הוא נפוץ בקרב העניים במדינות מתפתחות. ההערכה היא שכ- 250,000 ל-500,000 ילדים הסובלים מתת-תזונה ברחבי העולם ועשויים לפתח עיוורון בשל חוסר ויטמין A וניתן למנוע זאת בדיאטה מתאימה.

אחד הסימנים הראשונים של חוסר ויטמין A הוא עיוורון הלילה. במצרים העתיקה, התגלה שעיוורון לילה יכול להירפא ע"י אכילת כבד, אשר מאוחר יותר נמצאה כמקור עשיר לויטמין A.

חוסר של ויטמין A גורם הקרנית בעין להיות יבשה מאוד, מה שמוביל לערפול של החלק הקדמי של העין, כיבים בקרנית ואובדן ראייה. מחסור בוויטמין A גורם גם נזק לרשתית, התורם אף לעיוורון.

בגלל שויטמין A חשוב גם לעמידות הגוף כנגד זיהומים ולתפקודה התקין של מערכת חיסונית, חוסר ויטמין A יכול לגרום למוות מזיהומים נשימתית ואחרים.

מקורות במזון לויטמין A

כבד בקר - מקור עשיר ביותר, בהמשך כבד עוף, עופות ודגים, חלב ומוצריו - בעיקר העשירים בשומן, חלמון הביצה.
מקורות צמחיים לויטמין A (קרוטנואידים): מיץ גזר, דלעת, בטטה, תרד, ויתר הפירות והירקות בעיקר בצבע הכתום.

רעילות של ויטמין A

ויטמין A שמגיע ממקורות המזון מן החי אינו מסיס במים ולכן לא מופרש בקלות מהגוף. במקום זאת, הוא מאוחסן בגוף ברקמות השומן, לכלן במקרה של אכילת כמויות עודפות שלו, יכול להצטבר בגוף ולהפוך רעילים.

בטא קרוטן וקרוטנואידים כפרוויטמינים אחרים המצויים בפירות וירקות אינם מהווים אותו כויטמין A והסיכון לרעילות. תרכובות אלו הן מסיסות במים מסולקים בקלות מהגוף, כך שרעילות ויטמין A ממקורות מזון צמחונים נדירה.

תוספי בטא קרוטן, לעומת זאת, יכולים להיות סיכונים רציניים למעשנים. שני מחקרים מצאו כי מעשנים שנטלו תוספות המכילות 20 עד 30 מ"ג בטא קרוטן, היו בסיכון מוגבר לסרטן ריאות לעומת מעשנים שלא נטלו תוספת. (מחקרים אלה שנויים במחלוקת, עם זאת, מחקר גדול של יותר מ-22,000 רופאים גברים לא מצאו השפעות בריאותיות שליליות כאשר הרופאים הללו לקחו תוספת בטא קרוטן של 50 מ"ג פעם ביומיים).

תגובות רעילות אפשריות מצריכה יומית לטווח הארוך של ויטמין A מעל הרמות אלה כוללים מומים מולדים, הפרעות בכבדות, צפיפות מינרלים בעצם מופחת שיכול להוביל לאוסטיאופורוזיס, והפרעות במערכת עצבים מרכזיות.

גזר ותזונה לבריאות העיניים

גזר מכיל המון בטא קרוטן - ויטמין A צמחי, אשר יכול לתרום לבריאות העיניים ועשויים לספק מקור נפלא של ויטמינים עין ניוון מקולרי וקטרקט.

ויטמין C לעיניים

ויטמין C מצוי בפירות כמו תפוזים, קיווי, תותים, כמו גם ירקות כמו ברוקולי, עלי חרדל, ופלפלים. בנוסף נוגדי חמצון מתן, זה גם יכול לעזור קטרקט איטי מספקים ויטמינים העין הדרושים ניוון מקולרי.

ויטמין E לבריאות העין

ויטמין E עשוי לשמש כנוגד חמצון, המגן כנגד קטרקט וניוון מקולרי. ניתן למצוא ויטמין E באגוזים רבים, כמו שקדים, בוטנים, צנוברים.

לוטאין לעיניים והזדקנות

לוטאין נמצא כרוב, תרד, לפת. הלוטאין נמצא ברשתיות שלנו, כך שהוא מהווה חלק חשוב לבריאות העיניים. אכולת קרוטנואידים כמו לוטאין וזאקסנטין מספקים לנו חומרים נוגדי חמצון רבים ועשויים לסייע נגד בעיות ראייה הקשורות לגיל, כגון: קטרקט וניוון מקולרי.

כרום ולחץ תוך עיני מוגבר

כרום הוא מינרל קורט חשוב המסייע גופפנו לנצל חלבונים, שומנים ופחמימות, מסייע בחילוף החומרים שלך בהמרת גלוקוז (סוכר הדם) לאנרגיה.

אנשים העלי רמות נמוכות של המינרל כרום בעלי סיכון גבוה יותר לפתח לחץ תוך עיני מוגבר. לחץ גבוה בתוך העיניים הוא יותר ויותר נפוץ, כנראה עקב המצב שכל כך הרבה אנשים מסתכים במסכי המחשב כל היום, כך מעייפים את שרירי העין יתר על המידה. לכן יהיה זה נבול לכלול בדיאטה שלנו יותר מזונות העשירים בכרום, כך יש הטוענים שאנו עשויים לגלות שאנו מתאמצים לראות ולקרוא פחות ופחות.

מזונות עשירים בכרום הם: בשר בקר, כבד, ביצים, תרד ונבט חיטה.

נחושת להגברת ההמוגלובין בדם

נחושת היא מרכיב חשוב בכדי ליצור קולגן הבונה רקמות החיבור. נחושת מסייעת לייצר המוגלובין, אשר מסייע לגופנו ליהנות ממחזור גדול ורמות חמצן מוגברת. ללא כמות מספקת של נחושת, רמות המוגלובין בדם שלנו עלולות לרדת דבר העשוי להוביל לאובדן ראייה. מקורות לנחושת הדיאטה שלנו, הם: כבד, פירות ים ושעועית.

גינקו בילובה הספקת דם לשיפור הראייה

הגינקו בילובה הינו צמח מרפא בעל פעילות נוגדת חמצון, אשר הוכח ע"י מחקרים רבים כמגביר את זרימת דם אל הרשתית ובכלל לפריפרייה בגופנו. זרימת דם מוגברת אל הרשתית יכולה לעזור לעכב הידרדרות ברשתית ופגיעה, ואליפו לשיפור בחדות הראייה ! גינקו הוכח במחקרים מסוימים כשימושי במיוחד לאלה הסובלים מניוון רשתיות מקולרי שנפגעו כתוצאה ממחלת הסוכרת.

גלוטתיון וחומצה אלפא-ליפואית

כמו חומצה אלפא ליפואית, גלוטתיון הינו חשוב כתומך לעיניים. חומצת אמינו - טריפפטיד זו קשורה במניעת מחלות רשתית, עיוורון הנגרם מסוכרת, קטרקט ואף גלאוקומה. הגלוטתיון מסייע להגן על הרקמות החשובות סביב עדשות העיניים.

כשרוצים לקבל יותר גלוטתיון בתזונה, כדי לצרוך מזונות המכילים גופרית, כגון: ביצים, שום, אספרגוס וגם אבטיח ואשכוליות (גם אבקת חלבון מי גבינה הידרוליזאטית שהופקה מטמפרטורה נמוכה יכולה לסייע).

לוטאין וזאקסנטין המגנים על העיניים

לוטאין וזאקסנטין, נמצאים בתוך הרשתית של העין. הם פיגמנט צהוב פיגמנט צהוב זה עוזר להגן על העיניים שלנו, כמעט כמו משקפי שמש! לוטאין וזאקסנטין הוכחו כמפחיטים את הסיכון לקטרקט וניוון מקולרי. למעשה, אנשים עם רמות נמוכות של לוטאין נמצאו יותר מקרים של ניוון מקולרי המושרה-גיל. בגלל עם עיניים כחולות יש פחות מהפיגמנטים הטבעיים בעיניהם, דבר זה הוכח כי הם צריכים יותר לוטאין וזאקסנטין בדיאטה שלהם.

בכדי לצרוך יותר מחומרים מזינים אלה, יש לצרוך יותר פירות צהובים, כתומים ואדומים. גם עגבניות, גזר, קישואים כולם עשירים לוטאין.

אנ-אציטיל-ציסטאין

אנ-אציטיל-ציסטאין או בקיצור: NAC, היא חומצת אמינו נוגדת חימון נוספת הגוף שלנו זקוק לה. NAC חיונית לעזור לגוף שלנו לבנות וחלבונים ומסייעת להגביר את רמות הגלוטתיון.

רוטין לחיזוק נימי הדם הקטנים העין

הרוטין עוזר לחזק נימים - שהם כלי דם זעירים, הרוטין חשב לטיפול רטינופתיה. רוטין נמצא בעיקר בצמח הכוסמת! ניתן לצרוך אותו מתה שחור או ירוק, כמו גם פירות הדר.

סלניום כנוגד זיהומים

סלניום הוא מינרל הכרחי גופנו להגן מפני זיהומים ולהגביר את החסינות שלנו. כנוגד חמצון, סלניום יכול לנטרל נזק של רדיקלים חופשיים בהעדשה - המקולה של העין שלנו. מחקרים מצאו קשר בין רמות סלניום נמוכות עם התפתחות הקטרקט גבוהות יותר. סלניום חשוב בקליטתו של ויטמין E, הם גם פועלים באופן סינרגיסטי. מקורות טובים לסלניום, הם: עוף, כבד, נבט חיטה ושום.

אבץ

האבץ הוא חשוב בעזרה להמיר בטא קרוטן שבגזר וירקות אחרים לויטמין A, כמו כם האבץ חיוני להובלת ויטמין A אל יעדיו - כמו העיניים. יש לציין כי בעיניים שלנו יש את הכמות הגדולה ביותר של האבץ. מקורות העשירים לאבץ הם: צדפות ובשר אדום, אבל צמחונים יכולים לקבל אבץ, ממוצרי סויה, קטניות ודגנים.

אנטי אייג'ינג טלומרים ותזונה להאטת תהליכי הזקנה

אנטי-אייג'ינג טלומרים ותזונה להאטת הזקנה ראיון עם ד"ר קובי עזרא.

תודות לאתר: http://diet2all.net/

טלומר הוא אזור הקצה של הכרומוזומים, אשר המכילים את החומר התורשתי שבגרעיני התאים. לכל כרומוזום שני קצוות כלומר שני טלומרים, המיועדים בעיקר להגן עליו, בדומה להגנת שרוך נעל  באגלט.







הטלומר מאפשר הכפלה של הכרומוזום או ה-DNA,  לרבות החומר הגנטי שבתוכו.

ישנה התאוריה שהארכת הטלומר באמצעות גורמים שונים עשויה להציל תאים  מהזדקנות ולהאריך את  תוחלת החיים - אנטי-אייג'ינג.

יש לומר כי כאנו נולדים הטלומרים שלנו ארוכים,  ועם העלייה בגיל - הזדקנות הם מתקצרים.  כשהטלומרים שלנו קצרים  מדי התא לא יכול לתפקד  בצורה אופטימלית והוא  מת - אפופטוזיס.

בנוסף יש לומר כי תא שאינו מתפקד כראוי,  עשוי ליצור תגובת יתר של רדיקלים חופשיים  ודלקות היוצרים נזקים  מוגברים לתאים, או  בקיצור הזדקנות תאית.

נשאלת השאלה מה אנו  יכולים לעשות כנגד  התופעה הנ"ל? התשובה היא כי ישנם  רכיבי תזונה אשר  עשויים להגביר אנזים  החיוני להארכת טלומרים קצרים.

כך למעשה לצמצם את  הליך ההזדקנות ואולי יותר חשוב למנוע  מחלות כמו סרטן.

מחקרים רבים הראו  את הקשר בין טלומרים  קצרים ותהליכי זקנה.

תזונה נכונה (ותוספים)  בהתאמה אישית יכולה להאריך את טלומרים. זאת בשילוב תזונה העשירה אנטיאוקסידנטים עשויים להגן על התאים, DNA, תאי גזע מפני נזקי החמצון.

Coq-10 המצוי גם  בדגים נחשב לנוגד חמצון  מפחית סטרס חמצוני  העשוי לימור לנזק לדנ"א.

חומצת אמינו קרנוזין תומך ביכולת גופנו  כנגד מצבי סטרס  חמצוני.

כורכום בעל פעילות אנטי אוקסידנטית  ואנטי דלקתית כך  שומר על פעילות  תקינה של התאים.

אנ-אציטיל-ציסטאין (NAC) מסייע לחידוש רקמות תאיות וייצור גלוטתיון שהינו נוגד חמצון רב עוצמה. ביכולתו למחזר את פעולתם של נוגדי  חמצון אחרים ואת  היכולתם לנטרל  רדיקלים חופשיים.

כך הנ"ל ואחרים  מסייעים בשמירה  על אורך הטלומרים  שלנו.

חוקרים מצאו כי הטלומרים מושפעים מגורמים רבים,  ובעיקר מקפאין ואלכוהול. כך נמצא שהקפאין  מקצר אותם, והאלכוהול ברמה נמוכה עשוי  להאריך אותם.