איך עושים אנטי-אייג'ינג טבעי?, צמצום תהליכי זקנה

ניקוי מתכות כבדות מהגוף , האם תוספי תזונה המכילים מתכת כבדות ורעילות, האם אומגה 3 מכילה מתכות רעילות והאם שי מתכות כבדות במזון? קובי עזרא.  ביטחון תזונתי הוא נושא בעל עדיפות גבוהה לפיתוח גלובלי בר קיימא הן מבחינה כמותית והן מבחינה איכותית.  בעשורים האחרונים, השפעות שליליות של מזהמים בלתי צפויים על איכות הגידול איימו הן על ביטחון המזון והן על בריאות האדם.  מתכות כבדות ומתכות (למשל, Hg, As, Pb, Cd ו- Cr) עלולות להפריע למטבוליזם התקין של האדם, ולתרום לתחלואה ואף לתמותה.  זיהום מתכות כבדות התפשט ברחבי העולם, דבר שמטריד את הסביבה ומהווה סכנות בריאותיות חמורות לבני אדם.  גורמי השורש לבעיה זו נחשבים בדרך כלל לקצב העיור המהיר, שינויי השימוש בקרקע והתיעוש, במיוחד במדינות מתפתחות עם אוכלוסיות גבוהות במיוחד, כמו הודו וסין (UN-HABITAT, 2004).  מאז המהפכה התעשייתית והגלובליזציה הכלכלית, המגוון של המזהמים הסביבתיים גדל באופן אקספוננציאלי, עם אינספור מקורות אנתרופוגניים.  לכן, הנושאים המגוונים והמתעוררים של אבטחת מזון הפכו לדאגה עולמית, במיוחד הקשר הבלתי נפרד שלהם לב...