איך עושים אנטי-אייג'ינג טבעי?, צמצום תהליכי זקנה

מזונות גויטרוגנים העיקריים הם ירקות בקטגוריית המצליבים, חלק מהפירות, אגוזים ודגנים מכילים גם חומרים גויטרוגניים.  ישנם שלושה סוגים של גויטרוגנים : גויטרינים (goitrins), תיאוציאנטים (thiocyanates) ופלבנואידים (flavonoids). מזונות המכילים גויטרינים ו/או תיאוציאנטים קסאווה אפריקאית, Babassu (פרי קוקוס מעץ דקל שנמצא בברזיל ובאפריקה), בוק צ'וי, ברוקולי, ברוקוליני, כרוב ניצנים, כרוב, קנולה, כרובית, ברוקולי סיני, קולארדים, דייקון, פּשתן, קייל, קולרבי, דוחן, חרדל, אפרסקים, בוטנים, צנוברים, צנוניות, צנון אדום, Rutabaga, תרד, בטטה, לפת, גרגיר הנחלים,  מזונות המכילים פלבנואידים פירות יער, יין אדום, מוצרי סויה כגון טופו, טמפה, אדמה וחלב סויה, תה, במיוחד זני ירוק, לבן ואולונג.  גויטרינים ותיוציאנטים משתחררים ממזונות צמחים מסוימים כאשר פורסים או לועסים אותם ממצבם הגולמי. פלבנואידים במזונות יכולים להיות מומרים גם לתרכובות גויטרוגניות ע"י חיידקי המעיים הטבעיים של הגוף. גויטרוגנים בלוטת התריס מזונות המכילים גויטרוגנים מסוגלים לשבש את תפקוד בלוטת התריס ע"י עיכוב יכולת הגוף להשתמש במי...