דילוג לתוכן הראשי

הסוד לחיים ארוכים ובריאים: איך האוכל שלך יכול לשנות את הגוף מבפנים,- קובי עזרא

האם ידעתם שהתזונה אותה אנו אוכלים יכולה להשפיע על תאי הגזע בגופנו, על שיקום רקמות פגועות ועל הארכת חיים, אך חשוב להבין שהתהליכים הללו מורכבים ומערבים מנגנונים ביולוגיים רבים. שלום כאן קובי עזרא המומחה שלכם לבריאות וכושר. 



1. תאי גזע ותזונה

תאי גזע הם תאים בעלי פוטנציאל להתמיין לסוגים שונים של תאים בגוף, ולכן הם חיוניים לתיקון רקמות ושמירה על בריאות הגוף. תזונה יכולה להשפיע על הפעילות של תאי הגזע במספר דרכים:

  • אספקת חומרי מזון חיוניים: ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו מסוימות יכולים לתמוך בתפקוד התקין של תאי הגזע. לדוגמה, ויטמין C וויטמין E הם נוגדי חמצון שעשויים להגן על תאי הגזע מפני נזקי חמצון.

  • הפעלת מסלולים ביולוגיים: רכיבים תזונתיים כמו חומצות שומן אומגה-3 או פוליפנולים (שנמצאים בירקות, פירות ותבלינים) יכולים להפעיל מסלולים מולקולריים שמעודדים התחדשות תאית ותיקון רקמות.

  • צום או הגבלה קלורית: מחקרים מראים שצום מוגבל בזמן או הגבלה קלורית מתונה יכולים לעודד את הפעילות של תאי גזע ולשפר את יכולת הגוף לתקן רקמות. זה קשור להפעלת מסלולים כמו אוטופגיה (ניקוי תאי) וייצור מוגבר של מולקולות המגנות על התאים.


2. שיקום רקמות פגועות

תזונה נכונה יכולה לתמוך בשיקום רקמות על ידי:

  • חלבונים: חומצות אמינו כמו ליזין ופרולין, שנמצאות בחלבונים, חיוניות לייצור קולגן, החלבון העיקרי המרכיב רקמות חיבור כמו עור, גידים וסחוס.

  • אבץ וויטמין C: מינרלים כמו אבץ וויטמין C חשובים לריפוי פצעים ולבניית רקמות חדשות.

  • נוגדי חמצון: מזונות עשירים בנוגדי חמצון, כמו ירקות עליים, פירות יער ואגוזים, יכולים להפחית דלקות ולהגן על תאים מפני נזקים, מה שמאפשר שיקום יעיל יותר של רקמות.


3. הארכת חיים

תזונה יכולה להשפיע על הארכת חיים דרך מספר מנגנונים:

  • הפחתת דלקות כרוניות: דלקות כרוניות קשורות להזדקנות ולמחלות כמו סוכרת, מחלות לב וסרטן. תזונה עשירה בירקות, פירות, דגנים מלאים ושומנים בריאים (כמו שמן זית) יכולה להפחית דלקות.

  • הפעלת מסלולים מולקולריים: הגבלה קלורית מתונה או צום לסירוגין יכולים להפעיל מסלולים כמו SIRT1 ו-AMPK, הקשורים לאריכות חיים ולשיפור חילוף החומרים.

  • ניקוי תאי: צום או תזונה דלה בקלוריות יכולים לעודד אוטופגיה, תהליך שבו התא מפרק וממחזר רכיבים פגומים, מה שתורם לבריאות התא ולהאטת ההזדקנות.


4. איך זה עובד בפועל?

המנגנונים הללו פועלים ברמה המולקולרית:

  • נוגדי חמצון: מגנים על ה-DNA ועל רכיבים תאיים מפני נזקי רדיקלים חופשיים.

  • מסלולי איתות: רכיבים תזונתיים יכולים להפעיל או לעכב מסלולים מולקולריים הקשורים להתחדשות תאית, כמו מסלול ה-mTOR (שקשור לצמיחת תאים) או מסלול ה-Nrf2 (שקשור להגנה מפני חמצון).

  • שינויים אפיגנטיים: תזונה יכולה להשפיע על ביטוי גנים דרך שינויים אפיגנטיים, כלומר שינויים שאינם משנים את רצף ה-DNA אך משפיעים על פעילות הגנים.


5. אז אתם בטח שואלים, מה כדאי לאכול?

  • מזונות עשירים בנוגדי חמצון: ירקות עליים, פירות יער, אגוזים, תה ירוק.

  • שומנים בריאים: דגים שומניים (סלמון, מקרל), אבוקדו, שמן זית.

  • חלבונים איכותיים: ביצים, דגים, קטניות, טופו.

  • סיבים תזונתיים: דגנים מלאים, ירקות, פירות.

  • תבלינים: כורכום, ג'ינג'ר, קינמון.


לסיכום אוכל לומר ש...

תזונה נכונה יכולה להשפיע לטובה על תאי הגזע, שיקום רקמות ואריכות חיים דרך מנגנונים מולקולריים מורכבים. עם זאת, חשוב לזכור שתזונה היא רק חלק מהתמונה – אורח חיים בריא, פעילות גופנית, שינה טובה והימנעות מלחצים גם הם קריטיים לבריאות ולהזדקנות בריאה.


מקורות: 

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16800778/

2. https://irmsc.com/foods-that-generate-stem-cells/

3. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8764109/ 

4. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10781525/

5. https://www.nature.com/articles/s43016-023-00868-w

6. 

תוויות:

תגובות

הוסף רשומת תגובה

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

קריאטין לבריאות הנפש והגוף - אנטי אייג'ינג, קובי עזרא

האם קריאטין מסייע לבריאות הנפש והגוף האידאלית - אנטי אייג'ינג. קריאטין משמש בעיקר ספורטאים ומפתחי גוף לצורך שיפור כוח השרירים והביצועים הספורטיבים, אך היתרונות שלו הם מעבר לספורט, במיוחד כשמדובר באנטי אייג'ינג ובשיפור הבריאות הכללית.  שימור מסת שריר - ככל שאנו מתבגרים, אנו מאבדים באופן טבעי מסת שריר וחוזק, מצב המכונה סרקופניה. המצב הנ"ל הוא גורם מרכזי בניידות וסיכון מוגבר לנפילות ושברים כתוצאה מכך. קריאטין עוזר ע"י תמיכה במטבוליזם האנרגתי של תאי השריר ומקל על התכווצויות שרירים יעילה יותר. שמאפשר שמירה על מסת שריר רזה , אפילו אצל מבוגרים יותר שאולי לא עוסקים באימונים בעצימות גבוהה. תפקוד קוגניטיבי טוב יותר  מחקרים חדשים מראים שתוספי קריאטין עשויים להועיל לבריאות המוח. מכיוון שהמוח דורש כמויות גבוהות של אנרגיה, קריאטין ממלא תפקיד בהבטחת האנרגיה של התאים כדי לבצע משימות ביעילות. מחקרים מראים שקריאטין עשוי לשפר את התפקוד הקוגניטיבי, במיוחד באוכלוסיות מזדקנות, ע"י שיפור הזיכרון, זמני התגובה והבהירות המנטלית. שיכול להיות בעל ערך בהפחתת ירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל. אנ...
הוסף רשומת תגובה
המשך לקרוא

ויטמין D ובריאות המוח - מה הקשר? קובי עזרא

ויטמין D ובריאות המוח : מחקר רנדומיזציה תצפיתית ומנדלית. רמה גבוה יותר של ויטמין D הוצע כבעל השפעות מועילות על בריאות המוח. המטרה הייתה לחקור את הקשר בין 25-הידרוקסיויטמין D [25(OH)D], תכונות הדמיה עצבית, והסיכון לדמנציה ושבץ מוחי. {1} מחסור ויטמין d  היה קשור לסיכון מוגבר לדמנציה ושבץ מוחי, עם הקשר החזק ביותר לאלו עם 25(OH)D <25 nmol/L (לעומת 50-75.9 nmol/L; HR מותאם: 1.79; 95% CI: 1.57, 2.04 ו-HR: 1.40; 95% CI: 1.26, 1.56, בהתאמה).  ניתוחי MR לא ליניאריים אישרו את השפעת הסף של 25(OH)D על דמנציה, כאשר הסיכון צפוי להיות גבוה ב-54% (95% CI: 1.21, 1.96) עבור המשתתפים ב-25 ננומול/ליטר בהשוואה ל-50 ננומול/ליטר. 25(OH)D לא היה קשור לתוצאות הדמיה עצבית או לסיכון לשבץ בניתוחי MR. נתח השפעה פוטנציאלי מצביע על כך שניתן למנוע 17% (95% CI: 7.22, 30.58) מדמנציה על ידי הגדלת 25(OH)D ל-50 ננומול/ליטר. ה מסקנות : רמה נמוכה של ויטמין D הייתה קשורה לתוצאות הדמיה עצבית ולסיכונים לדמנציה ושבץ מוחי גם לאחר התאמה מקיפה של משתנים. ניתוחי MR תומכים בהשפעה סיבתית של מחסור בוויטמין D על דמנציה אך ל...
הוסף רשומת תגובה
המשך לקרוא

האם שמן קיק טוב לעור הפנים? - קובי עזרא

האם שמן קיק טוב לעור הפנים ובכלל לעור הגוף?, לשמן קיק יש מספר יתרונות פוטנציאליים לעור ולעור הפנים בפרט, בעיקר בשל התכולה הגבוהה שלו של חומצה ריצינולאית, חומצת שומן בעלת תכונות שונות. שלום כאן קובי עזרא המומחה שלכם לבריאות וכושר.  להלן ההשפעות העיקריות של שמן קיק על העור: שמן קיק משמש כ קרם לחות יעיל וכחומר לחות[5]. הוא יוצר שכבת הגנה על העור, מונע אובדן לחות וסופג לחות מהאוויר לעור[2][5]. זה יכול לעזור לשפר את מרקם העור ומראהו, ולהפוך אותו לחלק וגמיש יותר[9]. לשמן קיק תכונות אנטי דלקתיות  ל חומצה ריצינולאית במצויה בשמן קיק יש תכונות אנטי דלקתיות[3][6]. שיכול לעזור להרגיע עור מגורה ורגיש, כך עלול להפחית אדמומיות ונפיחות[3].  עשוי להיות מועיל גם בהרגעת מצבים כמו אקנה וגירויים בעור[5][9]. לשמן קיק השפעות אנטי-מיקרוביאליות  מחקרים הראו שלשמן קיק יש תכונות אנטי-מיקרוביאליות[6][9]. מאפיין זה עשוי לסייע במלחמה בחיידקים על העור, וכך עשוי להפחית התפרצויות אקנה ולמנוע זיהומים מסוימים בעור[3] [9]. תמיכת מחסומי עור  שמן קיק יכול לעזור לשפר את תפקוד מחסום העור, להגן עליו...
הוסף רשומת תגובה
המשך לקרוא