דילוג לתוכן הראשי

קובי עזרא פתרונות בריאות

קובי עזרא פתרונות בריאות והפעם על התבלין הנפוץ קינמון. 

הקינמון משמש בעיקר בתעשיות הארומה בגלל ניחוחו, ניתן לשלבו בסוגים שונים של מזון, בשמים, ומוצרי רפואה.



המרכיבים החשובים ביותר של הקינמון הם: קינמלדהיד וטרנס-קינדלדהיד (Cin) שנמצאים בשמן האתרי, ובכך תורמים לבושם ולפעילויות הביולוגיות השונות שנצפו בקינמון.


מחקר שנערך על Cinnamomum osmophloeum (C. osmophloeum) הראה כי השמן האתרי מעלי הקינמון מכיל רמה גבוהה של Cin. 



קליפת קינמון מכילה פרוציאנידין וקטצ'ינים. מרכיבי הפרוצ'נינינים כוללים גם קישוריות מסוג A-פרוטקנינידית וגם מסוג B- סוגים. פרוציאנידינים אלה המופקים מקינמון ופירות יער הם בעלי פעילויות נוגדות חמצון.


קינמון שימש כנוגד דלקת, קוטל חרקים ונגד יתושים, ונגד סרטן. קינמון שימש באופן מסורתי כאבקה לשיניים וטיפול בכאבי שיניים, בעיות שיניים, ולטיפול בריח רע מהפה. 

כמו גם הטיפול בקינמון נמצא יעיל בסוכרת.


תרכובות נוגדות חמצון הקיימות במזון ממלאות תפקיד חיוני בחיי האדם, והן פועלות כגורמים להגנת הבריאות. בנוסף לתפקיד זה, נוגדי חמצון הם אחד התוספים העיקריים המשמשים בשומנים ושמנים. אפילו בתעשיית עיבוד המזון נעשה שימוש בנוגדי חמצון כדי לעכב או למנוע קלקול מזון.


תבלינים וצמחי מרפא קיבלו התחשבות מהירה כמקור לנוגדי חמצון מועילים כנגד מחלות שונות.

נוגדי חמצון חשובים לבני אדם, מכיוון שהם מגיבים לרדיקלים חופשיים ולנזקים במחלות מטבוליות ותסמונות הקשורות לגיל של בני אדם ובעלי חיים אחרים.


דווח על תמציות שונות של קינמון, מימיות ומטנוליות שהראו פעילויות נוגדות חמצון ניכרות. מחקר שנערך על חולדות דיווח כי מתן אבקת הקליפה של C. Verum (10%) במשך 90 יום ייצר פעילויות נוגדות חמצון כפי שמצביע על ידי אנזימים נוגדי חמצון לבביים וכבדיים, דיונים מצומדים שומנים וגלוטתיון (GSH).



קבוצת מחקר דיווחה כי שמן קינמון עשוי להציג פעילות סופרוקסיד-דיסמוטאז (SOD-) כפי שמצביע על ידי עיכוב יכולת המעכב של חמצון פיוגולול.



תוויות:

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

ויטמין D ובריאות המוח - מה הקשר? קובי עזרא

ויטמין D ובריאות המוח : מחקר רנדומיזציה תצפיתית ומנדלית. רמה גבוה יותר של ויטמין D הוצע כבעל השפעות מועילות על בריאות המוח. המטרה הייתה לחקור את הקשר בין 25-הידרוקסיויטמין D [25(OH)D], תכונות הדמיה עצבית, והסיכון לדמנציה ושבץ מוחי. {1} מחסור ויטמין d  היה קשור לסיכון מוגבר לדמנציה ושבץ מוחי, עם הקשר החזק ביותר לאלו עם 25(OH)D <25 nmol/L (לעומת 50-75.9 nmol/L; HR מותאם: 1.79; 95% CI: 1.57, 2.04 ו-HR: 1.40; 95% CI: 1.26, 1.56, בהתאמה).  ניתוחי MR לא ליניאריים אישרו את השפעת הסף של 25(OH)D על דמנציה, כאשר הסיכון צפוי להיות גבוה ב-54% (95% CI: 1.21, 1.96) עבור המשתתפים ב-25 ננומול/ליטר בהשוואה ל-50 ננומול/ליטר. 25(OH)D לא היה קשור לתוצאות הדמיה עצבית או לסיכון לשבץ בניתוחי MR. נתח השפעה פוטנציאלי מצביע על כך שניתן למנוע 17% (95% CI: 7.22, 30.58) מדמנציה על ידי הגדלת 25(OH)D ל-50 ננומול/ליטר. ה מסקנות : רמה נמוכה של ויטמין D הייתה קשורה לתוצאות הדמיה עצבית ולסיכונים לדמנציה ושבץ מוחי גם לאחר התאמה מקיפה של משתנים. ניתוחי MR תומכים בהשפעה סיבתית של מחסור בוויטמין D על דמנציה אך ל...
המשך לקרוא

דלקת מפרקים: מנגנונים פתופיזיולוגים והשפעת התזונה על מהלך המחלה, קובי עזרא

דלקת מפרקים (Arthritis) היא קבוצה הטרוגנית של מחלות המאופיינות בתהליך דלקתי כרוני הגורם לפגיעה במפרקים, כאב, נוקשות ואובדן תפקוד. לפי ארגון הבריאות העולמי (WHO), כ- 350 מיליון אנשים   ברחבי העולם סובלים מדלקת מפרקים, עם שכיחות גבוהה יותר בקרב נשים ומבוגרים. שלום כאן קובי עזרא המומחה שלכם לבריאות וכושר.  בסקירה זו נבחן את: הסיווג והפתופיזיולוגיה של דלקת מפרקים הקשר בין תזונה לדלקתיות במפרקים המלצות תזונתיות מבוססות מחקר כיוונים טיפוליים אינטגרטיביים סוגים עיקריים של דלקת מפרקים ומנגנונים פתולוגיים 1. אוסטאוארתריטיס (Osteoarthritis, OA) מאפיינים : ניוון פרוגרסיבי של סחוס מפרקי, עם תגובה דלקתית משנית. גורמי סיכון : גיל, השמנה, עומס מכני, ופגיעות טראומטיות. מנגנונים מולקולריים : עלייה באנזימים מפרקי סחוס (MMP-1, MMP-13). ירידה בסינתזת קולגן מסוג II. שפעול מסלולי דלקת (NF-κB, IL-1β). 2. דלקת מפרקים שגרונית (Rheumatoid Arthritis, RA) מאפיינים : מחלה אוטואימונית עם דלקת סינוביאלית כרונית. גורמי סיכון : גנטיקה (HLA-DR4), עישון, ודיסביוזיס במעי. מנגנונים אימונולוגיים : תגובה של תאי T ו...
המשך לקרוא

איזה מגנזיום הכי יעיל?, קובי עזרא

ההבדלים בין סוגי תוספי המגנזיום השונים נובעים בעיקר משיטות הספיגה והיציבות שלהם, המשפיעות על הזמינות הביולוגית (bioavailability) בגוף. להלן פירוט המאפיינים העיקריים של כל צורה, מבוסס על מחקרים וטכנולוגיות קיימות.. 1.  מגנזיום ליפוזומלי (Liposomal Magnesium) המגנזיום עטוף במעטפת שומנית (ליפוזום), המגנה עליו מפירוק במערכת העיכול ומשפרת את ספיגתו בתאים דרך מיזוג עם קרומי התא. יתרונות : ספיגה יעילה יותר בהשוואה לצורות מסורתיות (כמו מגנזיום אוקסיד או ציטרט), בזכות הגנה מפני חומצות קיבה ואנזימי עיכול. מפחית תופעות לוואי גסטרואינטסטינליות (כמו שלשול), שכן המגנזיום משתחרר באופן מדורג. מחקרים מוכיחים כי ליפוזומים מעלים רמות מגנזיום בפלזמה וברקמות ביעילות גבוהה. חסרונות : ייצור יקר יותר, ותלוי באיכות הליפוזומים (גודל ויציבות). 2.  מגנזיום בננוטכנולוגיה (Nano-Magnesium) חלקיקי מגנזיום בגדלים ננומטריים (1-100 ננומטר), המגדילים את שטח הפנים ומשפרים מסיסות וספיגה במעי. יתרונות : ספיגה מהירה ויעילה דרך מחסומי רירית המעי, בזכות גודלם הזעיר. פוטנציאל להגעה לרקמות עמוקות יותר (למשל, מוח או עצמ...
המשך לקרוא