איך עושים אנטי-אייג'ינג טבעי?, צמצום תהליכי זקנה

קובי עזרא Ph.D מספר על ‬‎ אומגה 3 חומצות שומן בדיאטה חיוניות. (תודה ל: http://diet2all.net).  חומצות שומן EPA ו- DHA שמקורן מהחי - בעיקר בשמן דגים. הן חומצות שומן חיוניות כלומר שיש לקבלן מהמזון אותו אנו אוכלים היות וגופנו אינו מייצרן בעצמו.  רק ל- EPA ול- DHA ידוע תפקיד פונקציונלי בגוף בכלל ובפעילות גופנית וספורט בפרט.  הן חיוניות למבנה התא ומווסתות את העברת החומרים החיוניים אל תוך ואל מחוץ לתא.  בכל מקום בו תחסר אומגה 3 תתפוס את מקומה אומגה 6 שביחסים לא נכונים תגרום לפעילות תאית בלתי מווסתת ואגרסיבית. לגבי EPA ו- DHA - המקור הטוב היחידי הוא דגים ופירות ים (בעיקר סלמון, טונה, מקרל, סרדינים, הרינג,  טונה, וסרדינים) או כמוסות שמן דגים, יחד עם ביצים המועשרות באומגה 3. ביצים עשירות באומגה 3, שמקורן בתרנגולות שמוזנות מגרעינים עשירים באומגה 3, כמו למשל זרעי פשתן. DHA ו- EPA מצויים בדגים, בשמני דגים, אך במקור הם מסונתזים ע"י מיקרו-אצות, ולא ע"י הדג עצמו. כאשר דגים צורכים פיטופלנקטון שצרכו מיקרו-אצות, הם צוברים את אומגה 3 ברקמותיהם.  שמן קנולה, שמן סויה ושמ...

דר' קובי עזרא Ph.D מספר בקצרה על אומגה 3 (חומצות שומן DHA EPA) חשיבות לבריאות ומקורות בתזונה. תודות לאתר: http://diet2all.net אומגה-3 (ω-3) הינו שם כללי לתת קבוצה של חומצות שומן רב בלתי רוויות. ונציין שמחקרים הראו שאספקה מתאימה של אומגה-3 בתזונה שלנו קשורה להשפעות חיוביות על מצב בריאותנו, ולכן מצוי כתוסף תזונה שכיח בשימוש. ויש לציין שניתן לאכול את חומצות השומן הנ"ל בדיאטה שלנו, ומקורות טובים לאומגה-3 מסוג EPA ו-DHA הם דגי ים קרים. מקורות טובים לאומגה-3 מסוג ALA שהם מהצןמח הם: מרווה מרושתת, זרעי פשתן, זרעי מרווה  צ'יה, אגוזי מלך, תרד ושמן קנולה. חשוב לציין כי גופנו לא מסוגל לייצר חומצה אלפא-לינולנית, ולכן אנו חייבים לקבלה מהמזון. תפקידן העיקרי של חומצות שומן מסוג אומגה-3 הוא לשמור על גמישות נכונה של קרומי התאים, כך שקולטני התאים יוכלו לפעול בקליטה והעברת מסרים בצורה תקינה. גופנו מסוגל לממיר שרשראות קצרות של חומצת שומן אומגה 3 לשרשראות ארוכות (כלומר EPA, DHA) אך יש לציין שחלק מהמחקרים, הראו שהיעילות נמוכה ביותר ועומדת על כ- 5% בקירוב. לאומגה 3 ישנן השפעות בריאות...

בקליפ הנ"ל דר' קובי עזרא Ph.D מספר על דיאטה הורמונים , אינסולין וגלוקגון, לפטין וגרלין, הורמון גדילה וכולסיסטוקינין... תודות לאתר: http://diet2all.net כיצד דיאטה משפיעה על ההורמונים?, לפטין ותחושת שובע, גרלין ותחושת רעב, הורמון הרעב ועוד... Hormones and excess weight למרות שהאסטרוגן אחראי על השמנה נשית ייחודית, ההורמון שיכול להיות מטריד ביותר בחלוקת השומן בגוף. ברמות רגילות. כאשר אתם אוכלים (בעיקר פחמימות), הסוכר בדם עולה, אז בתגובה מופרש אינסולין המוריד את הגלוקוז.