דילוג לתוכן הראשי

יחס אומגה 3 ואומגה 6, קובי עזרא

כדי ליצור תפריט תזונת ילדים 1:1 אומגה 3 עד אומגה 6, חשוב להתמקד בהגברת צריכת חומצות השומן אומגה 3 תוך הפחתת צריכת חומצות השומן אומגה 6. 

להלן כמה שלבים עיקריים המבוססים על תוצאות החיפוש שסופקו:

הגדל את צריכת אומגה 3

1. תעדוף דגים שומניים: כלול דגים שומניים כגון סלמון, מקרל, סרדינים והרינג בתזונה של הילד לפחות שלוש פעמים בשבוע[1].

2. בשר ומוצרי חלב המוזנים בעשב (ממרעה חופשי): בחרו בבשר ומוצרי חלב המוזנים בעשב, מוצרי דשא, שיכולים להיות מקורות טובים לאומגה 3 שומנים[1].

3. ביצי חופש: כלול ביצים שגודלו במרעה בתזונה, מכיוון שיש להן יחס מאוזן יותר בין אומגה 6 לאומגה 3 בהשוואה לביצים קונבנציונליות[1].

4. תוספי שמן דגים: שקול תוספי שמן דגים איכותיים כמקור לחומצות שומן אומגה 3, במיוחד אם זה מאתגר להשיג כמות נאותה ממזון בלבד[1].

הפחת את צריכת אומגה 6

1. הימנע ממזונות מעובדים: הסר או הפחית את הצריכה של מזון מעובד שעשיר בחומצות שומן אומגה 6, כגון קינוחים ארוזים, צ'יפס וקרקרים[1].

2. שמני בישול: השתמשו בשמני בישול עם יחס מאוזן יותר בין אומגה 6 לאומגה 3, כמו שמן קוקוס, גהי, חמאה, שמן זית ושמן אבוקדו, תוך הימנעות משמני זרעים תעשייתיים כמו סויה וירקות שמן[1].

3. קרא תוויות: בדקו את תוויות המזון לגבי שמנים בעלי אומגה 6 גבוהים ובחרו מוצרים בלעדיהם, כמו לחם ועטיפות שנעשו ללא שמנים אלו[2].


טיפים נוספים

- לילדים צמחונים, שקול לשלב מקורות לחומצה אלפא-לינולנית (ALA), כגון אגוזי מלך, זרעי צ'יה וזרעי פשתן. עם זאת, חשוב לציין שיש להמיר את ALA ל-EPA ו-DHA בגוף, וההמרה הזו אינה יעילה במיוחד[2].

- בעת בחירת פירות ים, תעדוף אפשרויות עם תכולת אומגה 3 גבוהה יותר ורמות כספית נמוכות יותר, כגון סלמון, מקרל, סרדינים והרינג[4].

על ידי ביצוע הנחיות אלו, תוכל לפעול ליצירת יחס מאוזן יותר של 1:1 בין חומצות שומן אומגה 3 לאומגה 6 בתפריט התזונה של הילד, הקשור ליתרונות בריאותיים שונים[1].



מקורות:

[1] mysuperherofoods.com/omega-6-to-omega-3/

[2] naturalsuperkids.com/omega3-kids/

[3] nutricia.com.au/aptamil/parents-corner/nutrition-essentials/fats-omega-dha-ara-children/

[4] healthyforlifemeals.com/blog/what-are-omega-3-fatty-acids

[5] caltonnutrition.com/is-your-healthy-diet-killing-you/

תוויות:

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

ויטמין D ובריאות המוח - מה הקשר? קובי עזרא

ויטמין D ובריאות המוח : מחקר רנדומיזציה תצפיתית ומנדלית. רמה גבוה יותר של ויטמין D הוצע כבעל השפעות מועילות על בריאות המוח. המטרה הייתה לחקור את הקשר בין 25-הידרוקסיויטמין D [25(OH)D], תכונות הדמיה עצבית, והסיכון לדמנציה ושבץ מוחי. {1} מחסור ויטמין d  היה קשור לסיכון מוגבר לדמנציה ושבץ מוחי, עם הקשר החזק ביותר לאלו עם 25(OH)D <25 nmol/L (לעומת 50-75.9 nmol/L; HR מותאם: 1.79; 95% CI: 1.57, 2.04 ו-HR: 1.40; 95% CI: 1.26, 1.56, בהתאמה).  ניתוחי MR לא ליניאריים אישרו את השפעת הסף של 25(OH)D על דמנציה, כאשר הסיכון צפוי להיות גבוה ב-54% (95% CI: 1.21, 1.96) עבור המשתתפים ב-25 ננומול/ליטר בהשוואה ל-50 ננומול/ליטר. 25(OH)D לא היה קשור לתוצאות הדמיה עצבית או לסיכון לשבץ בניתוחי MR. נתח השפעה פוטנציאלי מצביע על כך שניתן למנוע 17% (95% CI: 7.22, 30.58) מדמנציה על ידי הגדלת 25(OH)D ל-50 ננומול/ליטר. ה מסקנות : רמה נמוכה של ויטמין D הייתה קשורה לתוצאות הדמיה עצבית ולסיכונים לדמנציה ושבץ מוחי גם לאחר התאמה מקיפה של משתנים. ניתוחי MR תומכים בהשפעה סיבתית של מחסור בוויטמין D על דמנציה אך ל...
המשך לקרוא

דלקת מפרקים: מנגנונים פתופיזיולוגים והשפעת התזונה על מהלך המחלה, קובי עזרא

דלקת מפרקים (Arthritis) היא קבוצה הטרוגנית של מחלות המאופיינות בתהליך דלקתי כרוני הגורם לפגיעה במפרקים, כאב, נוקשות ואובדן תפקוד. לפי ארגון הבריאות העולמי (WHO), כ- 350 מיליון אנשים   ברחבי העולם סובלים מדלקת מפרקים, עם שכיחות גבוהה יותר בקרב נשים ומבוגרים. שלום כאן קובי עזרא המומחה שלכם לבריאות וכושר.  בסקירה זו נבחן את: הסיווג והפתופיזיולוגיה של דלקת מפרקים הקשר בין תזונה לדלקתיות במפרקים המלצות תזונתיות מבוססות מחקר כיוונים טיפוליים אינטגרטיביים סוגים עיקריים של דלקת מפרקים ומנגנונים פתולוגיים 1. אוסטאוארתריטיס (Osteoarthritis, OA) מאפיינים : ניוון פרוגרסיבי של סחוס מפרקי, עם תגובה דלקתית משנית. גורמי סיכון : גיל, השמנה, עומס מכני, ופגיעות טראומטיות. מנגנונים מולקולריים : עלייה באנזימים מפרקי סחוס (MMP-1, MMP-13). ירידה בסינתזת קולגן מסוג II. שפעול מסלולי דלקת (NF-κB, IL-1β). 2. דלקת מפרקים שגרונית (Rheumatoid Arthritis, RA) מאפיינים : מחלה אוטואימונית עם דלקת סינוביאלית כרונית. גורמי סיכון : גנטיקה (HLA-DR4), עישון, ודיסביוזיס במעי. מנגנונים אימונולוגיים : תגובה של תאי T ו...
המשך לקרוא

איזה מגנזיום הכי יעיל?, קובי עזרא

ההבדלים בין סוגי תוספי המגנזיום השונים נובעים בעיקר משיטות הספיגה והיציבות שלהם, המשפיעות על הזמינות הביולוגית (bioavailability) בגוף. להלן פירוט המאפיינים העיקריים של כל צורה, מבוסס על מחקרים וטכנולוגיות קיימות.. 1.  מגנזיום ליפוזומלי (Liposomal Magnesium) המגנזיום עטוף במעטפת שומנית (ליפוזום), המגנה עליו מפירוק במערכת העיכול ומשפרת את ספיגתו בתאים דרך מיזוג עם קרומי התא. יתרונות : ספיגה יעילה יותר בהשוואה לצורות מסורתיות (כמו מגנזיום אוקסיד או ציטרט), בזכות הגנה מפני חומצות קיבה ואנזימי עיכול. מפחית תופעות לוואי גסטרואינטסטינליות (כמו שלשול), שכן המגנזיום משתחרר באופן מדורג. מחקרים מוכיחים כי ליפוזומים מעלים רמות מגנזיום בפלזמה וברקמות ביעילות גבוהה. חסרונות : ייצור יקר יותר, ותלוי באיכות הליפוזומים (גודל ויציבות). 2.  מגנזיום בננוטכנולוגיה (Nano-Magnesium) חלקיקי מגנזיום בגדלים ננומטריים (1-100 ננומטר), המגדילים את שטח הפנים ומשפרים מסיסות וספיגה במעי. יתרונות : ספיגה מהירה ויעילה דרך מחסומי רירית המעי, בזכות גודלם הזעיר. פוטנציאל להגעה לרקמות עמוקות יותר (למשל, מוח או עצמ...
המשך לקרוא